Овощные салат с говядиной и маринованным перцем горошком

Name: Овощные салат с говядиной и маринованным перцем горошком
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 460 гр. говяжьей мякоти, разрезать на 2 плоских куска; 4 ч. л. слабо острой горчицы; 3 ст. л. оливкового масла; 230 гр. белых грибов, разрезать каждый гриб пополам или на четыре части

Оцените рецепт

Рейтинг: 2.4 из 5. Голосов: 7

Автор рецепта: Masterchef

Теги:Овощные салаты

Назначение: Обед, Ужин, завтрак

Кухни: Европейская кухня

Категория блюда: Овощные салаты, салаты с мясом

Меры веса продуктов: Таблица веса продуктов

Поделиться этим рецептом:

Ингредиенты:

460 гр. говяжьей мякоти, разрезать на 2 плоских куска
4 ч. л. слабо острой горчицы
Крупная соль и свежемолотый черный перец
3 ст. л. оливкового масла
230 гр. белых грибов, разрезать каждый гриб пополам или на четыре части
1/4 ст. мелко натертого сыра пармезан, а так же больше для посыпки
3 ст. л. сметаны с низким содержанием жира
2 - 3 ч. л. маринованного зеленого перца горошком, слить жидкость и порубить, а так же 1 ч. л. рассола из банки
2 больших кочана салата ромэн, порубить
3 стебля сельдерея, нарезать ломтиками
1 ст. томатов черри, разрезать каждый помидор пополам или на четыре части
2 ст. гренок из цельнозерновой муки

В рецептах используются мерные емкости объемом:

1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка - 15 мл.
1 чайная ложка - 5 мл.
1 фунт - 453,592 грамм.
1 унция - 28 грамм.
1 дюйм - 2,54 сантиметр.

35время
готовки

4количество
порций

сложность рецепта: Среднее

Новые рецепты:

Топ 5 летних рецептов из овощей для похудения

Как сбросить лишний жир на животе мужчине после 40 лет

Как быстро похудеть к лету: рекомендации специалистов

Топ 10 Рецептов с инструкциями: Сэндвич, Бутерброды и Закуски

Топ 5 салатов которые пользуются популярностью в 2023 году

Запеченный рулет с лососем и крем-сыром: блюдо для гурманов

Роллы футомаки с лососем и огурцом пошаговый рецепт

Урамаки с лососем и авокадо - пошаговый рецепт

Рецепт пасты с лососем и шпинатом от шеф-повара - пошагово

Рецепт торта Три шоколада от шеф-повара - пошагово

Овощные салат с говядиной и маринованным перцем горошком

Приготовление блюда по рецепту:

Пищевая ценность для одной порции: калорий 425; жиров 22 г.; белков 34 г.; углеводов 20 г.

Способ приготовления:

Натереть мясо со всех сторон 1 ч. л. горчицы и по 1/4 ч. л. соли и черного перца. В большой сковороде с антипригарным покрытием нагреть 1 ст. л. оливкового масла при умеренно-высокой температуре. Поместить мясо в сковороду и жарить по 5 - 6 мин. с каждой стороны. Мясо получиться слабо прожаренным, с соком светло розового цвета. Переложить на разделочную доску. Вытереть сковороду насухо.

Добавить в сковороду 1 ст. л. оливкового масла, нагреть, затем добавить грибы и жарить, не перемешивая, до золотистого цвета, приблизительно 2 мин. Посолить и продолжать готовить, перемешивая, еще 3 мин., пока грибы не начнут смягчаться.

Смешать в большой чаше пармезан, сметану, 3 ст. л. воды, оставшуюся 1 ст. л. оливкового масла и 3 ч. л. горчицы, зеленый перец горошком, рассол и по 1/4 ч. л. соли и черного перца. Добавить грибы, салат ромэн, сельдерей, помидоры и гренки, перемешать. Порезать мясо кусочками и добавить в чашу, перемешать. Разложить салат по тарелкам и посыпать большим количеством пармезана.