1 средняя луковица красного лука, нарезать тонкими кольцами
2 сладких перца среднего размера, нарезать тонкой соломкой
450 гр. фарша индейки
1/4 ст. жареных несоленых орехов кешью, крупно порубить
1/2 ст. крупнорубленой свежей кинзы или мяты
2 кочана салата ромэн, разобрать на листья
Особенности
Время приготовления: 35
Количество порций: 4
Сложность рецепта: Среднее
Меры веса. Калорийность
Приготовление блюда по рецепту:
Отварить лапшу в подсоленной воде, слить воду и перемешать с 1 ст. л. растительного масла.
Смешать в маленькой миске сок лайма и 2 ч. л. соуса терияки.
Измельчить в кухонном комбайне перец чили, имбирь и цедру лайма.
Нагреть в большой сковороде, оставшуюся 1 ст. л. растительного масла. Добавить лук и жарить, помешивая, до размягчения, 5 мин. Добавить имбирную смесь и жарить еще 1 мин. Добавить сладкие перцы и продолжать жарить, помешивая, еще 3 мин. Добавить фарш индейки и оставшиеся 2 ч. л. соуса терияки. Готовить, помешивая, до тех пор, пока мясо не приготовиться, еще приблизительно 5 мин.
Снять сковороду с плиты, добавить смесь сока лайма, орехи кешью и зелень, перемешать. Выложить на листья салата лапшу и мясо индейки с овощами. Подавать с дольками лайма.
Пищевая ценность для одной порции: калорий 410; жиров 18 г.; белков 26 г.; углеводов 37 г.
