Топ салатов

Cалат из фасоли с тунцом по-тоскански

Cалат из фасоли с тунцом по-тоскански
Категория: Теплые салаты
Назначение: Обед
Время приготовления: 40
Кол-во порций: 4

 Образец подачи блюда - Теплый салат из фасоли с тунцом по-тоскански

  Образец подачи блюда - Теплый салат из фасоли с тунцом по-тоскански

Приготовление блюда по рецепту:

  1. Нагреть в глубокой сковороде до средней температуры 3 ст. л. оливкового масла. Добавить чеснок, рубленый шалфей и жарить, до тех пор, пока чеснок не начнет обжариваться, приблизительно 4 мин. Добавить фасоль вместе с жидкостью и 1 ст. воды. Увеличить температуру и тушить, изредка помешивая, в течение 10 мин. Добавить листья капусты и продолжать готовить, изредка помешивая, до тех пор, пока листья не станут мягкими, и жидкость не выпариться, 8 - 10 мин. Приправить солью и перцем.
  2. Тем временем смешать в миске помидоры, сельдерей, маслины и жареные перцы. Нагреть в маленькой сковороде 3 ст. л. оливкового масла. Добавить листья шалфея и жарить до образования хрустящей корочки, 3 - 4 мин., переложить на бумажные полотенца.
  3. Размять мясо тунца вилкой и разложить по тарелкам. Выложить сверху фасоль и овощи, посыпать жареными листьями шалфея. Сбрызнуть салат оставшимся шалфейным маслом.
Пищевая ценность для одной порции: калорий 564; жиров 28 г.; белков 33 г.; углеводов 45 г.
Ингредиенты:
  • 6 ст. л. оливкового масла
  • 3 зубчика чеснока, нарезать тонкими ломтиками
  • 16 листьев свежего шалфея (8 порубить, 8 оставить целыми)
  • 850 гр. консервированной белой фасоли каннеллини
  • 350 гр. листьев капусты кале (листовая капуста), крупные листья, порвать надвое
  • Крупная соль и свежемолотый перец
  • 1 ст. виноградных помидор или томатов черри, разрезать каждый пополам
  • 3 внутренних стебля сельдерея с листьями, нарезать тонкими ломтиками
  • 1/2 ст. рубленых маслин без косточек (предпочтительно сорта каламата)
  • 1/3 ст. рубленых жареных красных сладких перцев
  • 340 гр. мяса тунца в собственном соку, слить жидкость

В рецептах используются мерные емкости объемом:
  • 1 стакан (ст.) - 240 мл.
  • 3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
  • 1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
  • 1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
  • 1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
  • 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
  • 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Поделиться этим рецептом:
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код:
Кабинет повара: