Сочный салат с форелью руколой и сыром фета

Приготовление блюда по рецепту:

1. Листья зеленых салатов (айсберг, ромен, фрисе, желательно руккола) промыть, высушить и порвать руками, смешать в салатнике.
2. Красный лук нарезать тонкими полукольцами, выложить в отдельную чашу и залить винным (яблочным) уксусом и оставить на 5 минут.
3. В салат добавить разрезанные на половинки помидоры черри, нарезанные вяленые помидоры, кубики сыра фета (можно взять уже нарезанный кубиками).
4. Лук вынуть из уксуса, промокнуть бумажным полотенцем и выложить в салатник.
5. Слабосоленую форель (либо свежую) нарезать на небольшие ломтики и красиво выложить в салатник.
6. Для заправки в отдельной миске смешать нерафинированное оливковое масло, бальзамический уксус, свежемолотый черный перец, перец чили и соль по вкусу.