230 гр. больших морских креветок, удалить головы и очистить от панцирей, мясо крупно порубить
1/3 ст. и 1 ст. л. оливкового масла
1 зубчик чеснока, порубить
Крупная морская соль и свежемолотый перец
Мелко натертая цедра 2 лимонов, и 1/4 ст. свежевыжатого лимонного сока
4 пера зеленого лука, нарезать колечками
1/2 ст. рубленой свежей мяты
1/2 ст. рубленого свежего укропа
1 ст. порезанного кубиками английского огурца
120 гр. сыра фета, раскрошить
3 ст. л. крупнорубленых маслин
Особенности
Время приготовления: 25
Количество порций: 8
Сложность рецепта: Среднее
Меры веса. Калорийность
Приготовление блюда по рецепту:
Разогреть духовку до 230°С. В большой кастрюле довести до кипения подсоленную воду. Добавить макароны и варить до состояния аль денте (приблизительно на 2 мин. меньше, чем указанно в инструкции на упаковке). Отбросить макароны на дуршлаг и промыть под холодной водой; избавиться от излишка воды. Переложить макароны в большую чашу.
Выложить креветки на противень и перемешать с 1 ст. л. оливкового масла, чесноком, посолить и поперчить по вкусу. Поставить противень в духовку и жарить креветки, изредка перемешивая, до тех пор, пока мясо не станет белым, 2 - 3 мин.
Добавить в чашу с макаронами креветки, лимонную цедру, лимонный сок, зеленый лук, мяту, укроп, огурец, сыр, маслины и оставшуюся 1/3 ст. оливкового масла; перемешать. Подавать салат комнатной температуры.
