Этот рецепт должен вам понравиться. Он напоминает пико де галло, только с креветками, авокадо, оливками и другими вкусными составляющими. Потрясающая комбинация ингредиентов! Представляю Вам мой вариант этого сытного салата.
Отварите креветки в кипящей подсоленной воде в течении 2-3 минут. Чтобы они были более сочными, оставьте их в воде минут на 10. Охладите, очистите и измельчите. Лук нарежьте мелкими кубиками.
Оливки выбирайте по своему вкусу – зеленые (с начинкой или без) или черные. Мне нравятся зеленые с красным перцем. Измельчите их.
Нарежьте авокадо мелкими дольками, помидоры кубиками, измельчите 2 халапеньо. Добавьте к смеси креветок, лука и оливок.
Выжмите сок половины лайма, слегка посолите. Аккуратно перемешайте. Добавьте по вкусу сок лайма и соль. Добавьте кинзу.
Если вы готовите этот салат заранее, то авокадо добавьте перед подачей на стол, т.к. при хранении он станет коричневым. Рекомендую подавать с чипсами. Вот такой получился салат: вкусный, полезный и простой.
