Партнеры

Салат с кальмарами и оливками каламата по-итальянски

Салат с кальмарами и оливками каламата по-итальянски
Оцените рецепт
Рейтинг: 5 из 5. Голосов: 4
Автор:
Назначение: обед, завтрак, ужин
Категория блюда: Салаты из кальмаров
Ингредиенты:
  • 500 гр кальмара, очищенного
  • 1 лавровый лист
  • 8 горошин перца
  • 2 столовые ложки кошерной соли
  • 1 / 2 лимона
Для Салата
  • 1 лимон
  • 6 столовых ложек оливкового масла
  • 4 столовые ложки красного винного уксуса
  • соль и перец по вкусу
  • 1 1 / 2 сельдерея Стебель, тонко нарезанный
  • 1 большой красный перец, обжаренный на огне, нарезанный спичками
  • 1 чашка оливок Каламата, разрезанных пополам
  • 1 / 4 чашки плоский лист петрушки
  • 2 лука-шалота, тонко нарезанных по диагонали


В рецептах используются мерные емкости объемом:
  • 1 стакан (ст.) - 240 мл.
  • 3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
  • 1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
  • 1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
  • 1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
  • 1 столовая ложка - 15 мл.
  • 1 чайная ложка - 5 мл.
  • 1 фунт - 0,4536 кг.
  • 1 унция - 0,28 грамм.
  • 1 дюйм - 25,4 Миллиметр.

30 время
готовки
4 количество
порций
сложность рецепта: Просто


Новые рецепты:
Это прекрасный, чистый и легкий салат, идеально подходящий для первого блюда. Это действительно позволяет кальмарам стать звездой вашего вечера . Я перепробовал разные варианты этого салата для моей семьи в течение нескольких лет, и каждый раз салат был уникальный по своему. Вы, конечно, можете добавить креветки или мидии, это дело вкуса , и так приступим .
Способ приготовления:
Самая важная часть этого блюда - приготовление кальмаров. Готовить нужно не более 2–3 минут. Доведите до кипения среднюю кастрюлю с водой. Добавьте лимон в воду кальмары, лавровый лист, перец, соль, и варить до мягкости примерно 2–3 минуты. Когда кальмары готовы, перелейте их шумовкой в большую (желательно) стеклянную миску и сразу же выдавите лимон на горячие кальмары.

Теперь добавьте остальные ингредиенты для салата. Сделайте это быстро, чтобы кальмары смогли по-настоящему впитать аромат каждого ингредиента. Хорошо перемешайте после каждого добавления.

Накройте миску и поставьте в холодильник до подачи. Варианты подачи: каперсы, желтый перец, чеснок, хлопья красного перца

Поделиться этим рецептом:
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: