Партнеры
Полезные рассчеты

Маринованные мидии с овощным соусом Винегрет

Маринованные мидии с овощным соусом Винегрет
Оцените рецепт
Рейтинг: 5 из 5. Голосов: 2
Ингредиенты:
  • 150 гр - Мидии
  • 20 гр - Соус Винегрет
  • 15 гр - Салат
  • 2 гр - Базилик
  • 1 шт - Лимон
  • Соль, перец по вкусу
В рецептах используются мерные емкости объемом:
  • 1 стакан (ст.) - 240 мл.
  • 3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
  • 1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
  • 1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
  • 1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
  • 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
  • 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

30 время
готовки
1 количество
порций
сложность рецепта: Легко


Рекомендуем:
Мидии маринованные · Mussels Vegetable
Маринованные крупные Новозеландские мидии с овощным соусом Винегрет


способ приготовления:

  1. Мидии использовать крупные в раковинах. Как правило такие мидии доставляются из Новой Зеландии в замороженном виде и имеют свое название - Мидии Киви.
  2. Мидии разморозить естественным способом при комнатной температуре. Тщательно промыть, зачистить раковины и отрезать мясо мидии от ножки, которая скрепляет саму мидию с раковиной. Далее будем работать с мясом мидий.
  3. Мидии бланшировать, т.е. отварить в кипящей подсоленной воде, в течение нескольких минут.
  4. В подходящую кастрюльку выложить бланшированные мидии и залить соусом Винегрет. Как приготовить соус Винегрет, можно узнать в другом рецепте блюда. Мариновать в течение 2 часов.
  5. Подавать мидии на плоской круглой тарелке. С краю тарелки выложить салатные листья, использовать можно любые салатные листья. Листья салатов должны быть тщательно промыты и обработаны. Вокруг салата выложить пустые раковины от мидий. В раковины выложить маринованные мидии и сверху на мясо мидий выложить немного соуса Винегрет. Украсить блюдо долькой лимона и свежим зеленым базиликом.

вес блюда 190 гр

Приятного аппетита !
Поделиться этим рецептом:
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: