Топ салатов
Полезные рассчеты

Как приготовить кукурузный салат по мексиканки

Как приготовить кукурузный салат по мексиканки
Оцените рецепт
Рейтинг: 0 из 5. Голосов: 0
Назначение: обед, завтрак, ужин
Категория блюда: Салаты из овощей
Время приготовления: 20
Кол-во порций: 4
Ингредиенты:
  • 2 1/2 стакана консервированной сладкой кукурузы (удалите жидкость)
  • 2 столовые ложки сыра Кохита (или сыра фета) - раскрошенного
  • сок 1 лайма
  • 1 столовая ложка тмина
  • 1/2 столовой ложки паприки
  • 1/2 столовой ложки кайенского перца
  • 1 чайная ложка хлопьев красного перца чили
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1 чайная ложка морской соли
  • 2 1/2 столовых ложки майонеза
  • 1/2 среднего нарезанного халапеньо
  • 3 столовые ложки кориандра


В рецептах используются мерные емкости объемом:

1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Рекомендуем:
Нам всегда нравится пробовать разные блюда, и с тех пор, как мы попробовали этот мексиканский кукурузный салат - мы на крючке! Это идеальное сочетание специй, сливочности сыра и майонеза, которое идеально уравновешивает его. Этот рецепт нам дал друг, и мы не можем его отблагодарить! Мы уверены, что это понравится публике на вашем следующем ужине!



Как следует из названия, мы будем делать (и заставлять Анну есть) несколько новых салатов в течение следующих 30 дней. Вся идея состоит в том, чтобы включить в наш рацион больше свежих и цельных продуктов. Итак, сегодня мы начнем с первого салата в этой серии - Esquites.


Esquites - это популярная мексиканская уличная еда, во многом похожая на ее аналог Elote, который по сути то же самое, но его версия с кукурузой в початках. Мало того, что он идеален сам по себе, этот мексиканский кукурузный салат отлично подходит в качестве гарнира к самым разным блюдам! На этой неделе мы оба делали это несколько раз отдельно для наших семей, и это всегда было хитом! Мы чувствуем, что зависимость начинается прямо сейчас ))



Когда мы впервые попробовали это у друга, нас это зацепило! Ну так хорошо !! Ароматы ТАК идеально сочетаются друг с другом, а майонез придает ему идеальную сливочность. Я действительно считаю, что в тот день мы закончили перееданием. После этого нам просто нужно было достать рецепт и попробовать его на себе.


Традиционный рецепт предусматривает смесь порошка мексиканского перца чили, которая представляет собой комбинацию тмина, паприки, кайенского перца, орегано и многого другого! В рецепте мы разобрали его, чтобы вы могли индивидуально использовать эти специи для получения мексиканского порошка чили. Это идеально подходит для нас, живущих на другом конце света, у которых, к сожалению, нет доступа к этой восхитительной смеси специй. В рецепте используется сыр Котия, но вы можете полностью заменить его сыром Фета, если не можете достать его. Сыр Котия по вкусу напоминает смесь сыра Фета и Пармезан (но даже лучше!).

Вы можете сварить немного очищенных кукурузных початков, если у вас в доме нет консервных банок для сладкой кукурузы (мы использовали немного Анны, которая оказалась у нее!). Просто варите их 7-10 минут или пока они не станут мягкими по вашему вкусу.
Итак, хватит этих восхитительных разговоров об этом чудо салате . Давайте сразу перейдем к рецепту, не так ли?


ПОПРОБУЙТЕ ПРИГОТОВИТЬ ЭТИ САЛАТЫ :

Способ приготовления:

ИНСТРУКЦИИ

    • Возьмите сладкую кукурузу и добавьте к ней тмин, перец, кайенский перец, хлопья красного перца чили, сушеный орегано, чесночный порошок и морскую соль.

    • Добавьте к этому сок одного лайма и кориандра и хорошо перемешайте.
    • Тщательно перемешайте майонез с сахарной кукурузой.
    • Перед подачей украсьте покрошенным сыром кохита (или фета) и измельченным перцем халапеньо.

НОТЫ

Вы можете использовать сыр фета вместо сыра кохита, если последний недоступен в вашей стране.

Поделиться этим рецептом:
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: