4 ломтика хлеба на закваске или деревенского толщиной 2 см.,
2 желтка
150 гр. сметаны
100 гр. свеж натёртого сыра чеддер (можно больше)
1 ч.л. горчицы
4 ст.л. чатни из сладкого перца с чили, или готового мармелада из перца*
соль, черный перец, по вкусу
вустерский соус для подачи
Особенности
Время приготовления: 10
Количество порций: 4
Сложность рецепта: Легко
Меры веса. Калорийность
Когда у меня получился вот этот французский хлеб, я сразу же решила, что обязательно приготовлю с ним именно эти гренки. Я и раньше для них хлеб специально пекла, только обычный дрожжевой, а хотелось пробовать, что называется «по науке». В итоге я даже решила их сфотографировать, хотя модели из них «аховые»!
Хорошо разогреть гриль или верхний нагрев духовки.
1. Слегка подсушить ломтики хлеба на сухой сковороде. 2. Взбить вместе сметану, желтки и горчицу. Немного приправить солью и перцем. Добавить сыр. 3. Подготовленные ломтики хлеба разложить на противне, положить на каждый по 1 ст.л. чатни, а сверху сырную смесь. Поставить противень под гриль, на 5-7 минут, или пока сыр не подрумяниться. 4. Готовые гренки разложить по порционным тарелкам, тупой стороной ножа сделать «надрезы» крест-накрест, сбрызнуть вустерским соусом и немедленно подавать.
