Партнеры

Сэндвич Кростини с рокфором и инжиром

Сэндвич Кростини с рокфором и инжиром
Оцените рецепт
Рейтинг: 5 из 5. Голосов: 1
Автор рецепта:
Назначение: обед, завтрак, ужин
Категория блюда: Закуски и бутерброды
Меры веса продуктов: Таблица веса продуктов
Поделиться этим рецептом:
Ингредиенты:
  • 6 ломтиков итальянского ( или сходного по структуре ) хлеба ;
  • - 250 мл. красного вина ;
  • - 50 мл. портвейна ;
  • - 2 ст. л. коричневого сахара ;
  • - 5 шт . вяленого инжира ( свежий) ;
  • - 50 гр . сыра " Рокфор" ( любой выдержаный сыр с голубой плесенью) ;
  • - 150 гр . рикотты ( сливочный сыр ) ;
  • - 3-4 иголочки розмарина .
В рецептах используются мерные емкости объемом:
  • 1 стакан (ст.) - 240 мл.
  • 3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
  • 1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
  • 1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
  • 1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
  • 1 столовая ложка - 15 мл.
  • 1 чайная ложка - 5 мл.
  • 1 фунт - 453,592 грамм.
  • 1 унция - 28 грамм.
  • 1 дюйм - 2,54 сантиметр.

15время
готовки
6количество
порций
сложность рецепта: Легко

Новые рецепты:
Соединить вино и портвейн ,добавить сахар ,довести до кипения и продолжать прогревать на медленном огне около 15-ти минут. 
- Инжир нарезать вдоль на ломтики , вместе с розмарином  добавить к вину и уваривать смесь  до сиропообразного состояния .
- Рокфор размять , соединить с рикоттой .
- Ломтики хлеба запечь в духовке под грилем до золотистого состояния , выложить на них сырную смесь ,распределить ломтики инжира и полить винным сиропом.

Я пекла  и использовала Каринины Деревенские багеты , которые ,на мой взгляд , идеально сюда подходят .  Если предполагается свежий инжир,то его надо добавить уже в почти готовый сироп и только коротко прогреть.
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: