6 ломтиков итальянского ( или сходного по структуре ) хлеба ;
- 250 мл. красного вина ;
- 50 мл. портвейна ;
- 2 ст. л. коричневого сахара ;
- 5 шт . вяленого инжира ( свежий) ;
- 50 гр . сыра " Рокфор" ( любой выдержаный сыр с голубой плесенью) ;
- 150 гр . рикотты ( сливочный сыр ) ;
- 3-4 иголочки розмарина .
Особенности
Время приготовления: 15
Количество порций: 6
Сложность рецепта: Легко
Меры веса. Калорийность
Соединить вино и портвейн ,добавить сахар ,довести до кипения и продолжать прогревать на медленном огне около 15-ти минут. - Инжир нарезать вдоль на ломтики , вместе с розмарином добавить к вину и уваривать смесь до сиропообразного состояния . - Рокфор размять , соединить с рикоттой . - Ломтики хлеба запечь в духовке под грилем до золотистого состояния , выложить на них сырную смесь ,распределить ломтики инжира и полить винным сиропом. Я пекла и использовала Каринины Деревенские багеты , которые ,на мой взгляд , идеально сюда подходят . Если предполагается свежий инжир,то его надо добавить уже в почти готовый сироп и только коротко прогреть.
