Топ салатов
Полезные рассчеты

Сэндвич Кростини с рокфором и инжиром

Сэндвич  Кростини с рокфором и инжиром
Оцените рецепт
Рейтинг: 0 из 5. Голосов: 0
Назначение: Десерты
Время приготовления: 15
Кол-во порций: 6
Ингредиенты:

- 6 ломтиков итальянского ( или сходного по структуре ) хлеба ;
- 250 мл. красного вина ;
- 50 мл. портвейна ;
- 2 ст. л. коричневого сахара ;
- 5 шт . вяленого инжира ( свежий) ;
- 50 гр . сыра " Рокфор" ( любой выдержаный сыр с голубой плесенью) ;
- 150 гр . рикотты ( сливочный сыр ) ;
- 3-4 иголочки розмарина .




В рецептах используются мерные емкости объемом:

1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Рекомендуем:


Соединить вино и портвейн ,добавить сахар ,довести до кипения и продолжать прогревать на медленном огне около 15-ти минут. 
- Инжир нарезать вдоль на ломтики , вместе с розмарином  добавить к вину и уваривать смесь  до сиропообразного состояния .
- Рокфор размять , соединить с рикоттой .
- Ломтики хлеба запечь в духовке под грилем до золотистого состояния , выложить на них сырную смесь ,распределить ломтики инжира и полить винным сиропом.

Я пекла  и использовала Каринины Деревенские багеты , которые ,на мой взгляд , идеально сюда подходят .  Если предполагается свежий инжир,то его надо добавить уже в почти готовый сироп и только коротко прогреть.

Поделиться этим рецептом:
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: