Бургер с бараниной · Lamb Burger
Котлета из баранины в булочке с кунжутом, с помидорами, огурцами, луком, картофелем фри, кетчупом и горчицей
Lamb rissole with loaf, with tomatoes, cucumbers, onion, french fries, ketchup and mustard
способ приготовления:- Охлажденную или размороженную баранью вырезку промыть, зачистить от пленок, еще раз промыть и просушить. Затем баранину порезать средним кубиком и прокрутить через мясорубку на средней решетке. Полученный фарш посолить и перемешать.
- Из полученного бараньего фарша сформовать круглую котлету, толщиной 1 см. Баранью котлету обжарить на сковороде под крышкой, до полной готовности.
- Салат Латук промыть и просушить.
- Помидоры промыть, просушить, удалить плодоножки и порезать кружками средней толщины.
- Маринованные корнишоны порезать вдоль тонкими полосками.
- Лук репчатый почистить и порезать кольцами средней толщины.
- Замороженный картофель фри обжарить во фритюре или в сковороде с большим количеством растительного масла, до появления золотистой корочки или до полной готовности. Готовый картофель фри посолить и перемешать.
- Булочку с кунжутом разрезать пополам и немного разогреть в духовке. Как испечь булочку с кунжутом описано в рецепте говяжьего бургера.
- На нижнюю половину булочки выложить листья салата Латук. Сверху на салат выложить помидоры. Сверху на помидоры выложить обжаренную баранью котлету. Сверху на котлету выложить корнишоны и лук. Сверху можно добавить кетчуп по вкусу. Сверху накрыть второй половиной булочки с кунжутом.
- Готовый бараний бургер выложить в центр тарелки, рядом выложить обжаренный картофель фри, кетчуп и горчицу.
вес блюда 400 гр
