Откройте для себя новое в мире пасты с нашим необычным рецептом феттучине с Ламбруско, брокколи и сырным соусом. Это блюдо сочетает в себе изысканные вкусы итальянской кухни с неожиданным акцентом в виде Ламбруско, придающего соусу особенный аромат и неповторимый вкус. Сочетание нежных феттучине, свежего брокколи и сырного соуса создаст бурю ваших вкусовых рецепторов и оставит незабываемые впечатления от этого блюда. Farfalle № 65
Готовить Аль денте — 11 минут
Паста Фарфалле была впервые приготовлена в начале XVI века на севере Италии — в Ломбардии и Эмилии-Романье. «Фарфалле» в переводе с итальянского означает «бабочка». Необычная и затейливая форма пасты, несомненно, порадует не только детей, но и всех членов вашей семьи!
Идеально для…
Фарфалле прекрасно сочетаются с насыщенными ароматами и вкусами. Попробуйте эту пасту с легкими овощными или рыбными, сливочными или простыми масляными соусами или добавьте ее в салат.
Советы по приготовлению
Подбор Ламбруско: Выберите качественное и сухое Ламбруско для приготовления соуса. Это добавит блюду уникальный аромат и вкус. Помните, что качество вина влияет на конечный результат.
Правильная приготовка брокколи: Нарежьте брокколи на небольшие соцветия и приготовьте их до состояния нежного, но при этом сохраните их свежий и сочный вкус. Это можно сделать, обратив внимание на время варки и не переваривая овощ.
Готовность феттучине: Варите феттучине до состояния "аль денте", чтобы они оставались упругими и не разваривались во время приготовления в соусе.
Создание соуса: Приготовьте соус на основе Ламбруско и добавьте к нему сливки для кремовой текстуры. Не забудьте добавить сыр для более насыщенного вкуса и аромата.
Соединение ингредиентов: После того, как феттучине и брокколи будут приготовлены, соедините их с соусом. Обеспечьте равномерное покрытие каждой пасты соусом для того, чтобы они хорошо впитали ароматы и вкусы.
Подача блюда: Подавайте феттучине с Ламбруско, брокколи и сыром сразу после приготовления, подперев и посыпав тертым пармезаном или другим сыром на ваш вкус.
Следуя этим советам, вы сможете приготовить восхитительное блюдо, которое порадует ваши гости своим изысканным вкусом и оригинальным сочетанием ингредиентов. Приятного аппетита!
Способ приготовления:
В глубокую сковороду налейте вино, добавьте сахар и мелко нарезанный имбирь, кипятите до мягкости имбиря.
В другой сковороде растопите сыр в сливках, добавьте соль и перец.
Отварите брокколи до мягкости, смешайте с сыром и сливками.
Отварите Феттуччине в большом количестве подсоленной воды 6 минут до состояния аль денте. Слейте воду.
Обжарьте Феттуччине вместе с брокколи, сыром и сливками.
Farfalle № 65
