Спагетти "Болоньезе" – это не просто блюдо, это путешествие в самое сердце Италии, где каждый ингредиент рассказывает историю. Это блюдо, в котором сочетаются традиции и кулинарное мастерство, предлагает вам не только насладиться вкусом, но и ощутить дух итальянской жизни. Подлинный соус "Болоньезе", медленно тушеный до совершенства, обволакивает тонкие нити спагетти, создавая гармонию вкусов, которая может быть создана только в Италии.
Spaghetti № 5Спагетти — классический вид пасты, название которого произошло от итальянского слова spaghi, т. е. «длинный шнур». А родом Спагетти с юга Апеннинского полуострова, где их обычно едят с томатным соусом, свежими овощами и рыбой.Спагетти любят за вкус и универсальность — они прекрасно сочетаются с любым соусом. Гурманы по достоинству оценят эту пасту с томатными и мясными соусами с кусочками томатов или мяса среднего размера. Также стоит попробовать Спагетти с соусом карбонара, масляным или рыбным соусом.Густой, ароматный, невероятно вкусный и сытный соус «Болоньезе» — классика итальянской кухни. Секрет этого соуса — в терпении и мудрости хозяйки. По традиции он должен долго томиться на самом тихом огне, чтобы мясной фарш впитал все ароматы пряных трав и овощей, стал нежным и буквально таял во рту. Соус «Болоньезе» составит полноценный обед или ужин в сочетании с любой пастой.Соус «Болоньезе» Barilla приготовлен по классическому итальянскому рецепту из высококачественных натуральных ингредиентов. Разогрейте соус в сковороде и смешайте с только что отваренной пастой. Может применяться в качестве основного соуса к пасте или как дополнение к блюдам из мяса и овощей. Соус можно немного разнообразить: к примеру, добавить в него немного горошка или бекона.
- Выбор мяса: Используйте качественное мясо, такое как говядина или смесь говядины и свинины. Мясо должно быть свежим и нежирным.
- Подготовка овощей: Мелко нарежьте лук, морковь и сельдерей. Эти овощи составляют классическую итальянскую смесь "софритто", которая служит основой для соуса.
- Томление соуса: Секрет идеального соуса "Болоньезе" заключается в его медленном томлении. Соус должен тушиться на медленном огне в течение нескольких часов, чтобы вкусы и ароматы полностью раскрылись.
- Правильная паста: Выбирайте качественные спагетти, которые хорошо удерживают соус. Пасту следует варить до состояния "аль денте", чтобы она оставалась немного твердой в центре.
- Соотношение соуса и пасты: Не переборщите с соусом. Спагетти должны быть равномерно покрыты соусом, но не утопать в нем.
- Подача: Подавайте блюдо горячим, посыпав сверху свеженатертым пармезаном и немного свежей зелени для аромата.
Следуя этим советам, вы сможете приготовить спагетти "Болоньезе", которое будет не только вкусным, но и передаст истинный дух итальянской кухни. Приятного аппетита!
Spaghetti № 5
