Приготовьте вкусное и ароматное блюдо - спагеттони с баклажанами, помидорами черри и оливками. Этот рецепт сочетает в себе свежесть летних овощей с насыщенным вкусом спагеттони, создавая легкое и полезное блюдо, которое идеально подходит для быстрого обеда или ужина.
Spaghettoni № 7
Готовить Аль денте — 12 минут
Спагеттони Barilla заняли свое место в меню гурманов всего мира. Они отличаются от классического формата Спагетти большим диаметром и прекрасно подходят для самых разнообразных соусов, особенно хорошо они сочетаются с соусами на основе свежих овощей. Несмотря на большую толщину, Спагеттони сохранили длину и гибкость классических спагетти. Они прекрасно сочетаются с разнообразными соусами, от простых до самых изысканных.
Идеально для…
Благодаря большей толщине Спагеттони Barilla великолепно раскрывают вкус ярких насыщенных соусов. Для любителей традиционной кухни рекомендуем попробовать Спагеттони с соусом «Базилико» Barilla — классический вкус и насыщенный аромат солнечной Италии!
Советы по приготовлению
Выбор ингредиентов: Используйте свежие баклажаны, спелые помидоры черри и качественные оливки для наилучшего вкуса блюда. Спагеттони выбирайте из твердых сортов пшеницы для идеальной текстуры.
Подготовка баклажанов: Нарежьте баклажаны кубиками и посыпьте солью, оставив на 15-20 минут, чтобы убрать лишнюю горечь. Затем промойте и обсушите их бумажными полотенцами.
Приготовление баклажанов: Обжарьте баклажаны на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки и мягкости. Это займет около 8-10 минут. Переложите их на тарелку и оставьте в стороне.
Приготовление помидоров черри: Нарежьте помидоры черри пополам. В той же сковороде, где жарились баклажаны, добавьте немного масла и обжарьте помидоры до мягкости и легкого карамелизирования, примерно 5 минут.
Приготовление оливок: Нарежьте оливки кольцами или оставьте их целыми, если они небольшие. Добавьте оливки к помидорам черри на последней минуте обжарки, чтобы они прогрелись.
Приготовление спагеттони: Варите спагеттони в кипящей подсоленной воде до состояния аль денте, согласно инструкции на упаковке. Откиньте воду, оставив немного для соуса.
Соединение ингредиентов: В большой сковороде соедините спагеттони, обжаренные баклажаны, помидоры черри и оливки. Добавьте немного воды от варки спагеттони для создания соуса. Перемешайте все ингредиенты и дайте им пропитаться вкусами друг друга на слабом огне в течение 2-3 минут.
Приправы и финальные штрихи: Приправьте блюдо свежемолотым черным перцем, сушеными итальянскими травами и добавьте немного оливкового масла для аромата. При необходимости добавьте соль по вкусу.
Подача и сервировка: Подайте спагеттони с баклажанами, помидорами черри и оливками в глубоких тарелках. Украсьте свежими травами, такими как базилик или петрушка. Для дополнительного вкуса можно добавить тертый пармезан. Наслаждайтесь горячим блюдом и его насыщенными ароматами!
Следуя этим советам, вы приготовите великолепное блюдо, которое порадует вас и ваших близких своим изысканным вкусом и ароматом. Приятного аппетита!
Способ приготовления:
Баклажаны нарежьте средними кубиками, посолите и оставьте на 1 час.
Чеснок раздавите плоской стороной ножа, обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.
Слейте выделившуюся из баклажанов жидкость, припорошите мукой, переложите в сковороду с чесночным маслом.
Когда баклажаны обжарятся, добавьте нарезанные на половинки помидоры черри и оливки. Готовьте еще 2 минуты.
Отварите Спагеттони в большом количестве подсоленной воды 12 минут до состояния аль денте. Слейте воду.
Смешайте пасту с подготовленным соусом. Готовое блюдо посыпьте сыром и украсьте базиликом.
