Партнеры

Свиные отбивные в винно чесночном соусе - пошаговый рецепт

Свиные отбивные в винно чесночном соусе - пошаговый рецепт
Оцените рецепт
Рейтинг: 5 из 5. Голосов: 1
Автор рецепта:
Назначение: обед, завтрак, ужин
Категория блюда: Свинина
Меры веса продуктов: Таблица веса продуктов
Поделиться этим рецептом:
Ингредиенты:
  • Порционные куски - 6 шт.
  • Масло оливковое - 3 ст. л.
  • Соль, перец - по вкусу .
  • Красное вино - 120 мл.
  • Мясной бульон - 120 мл.
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Уксус бальзамический - 1 ч. л.
  • Чеснок (зубчики) - 18 шт.
  • Масло для жарки - 2 ст. л.
В рецептах используются мерные емкости объемом:
  • 1 стакан (ст.) - 240 мл.
  • 3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
  • 1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
  • 1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
  • 1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
  • 1 столовая ложка - 15 мл.
  • 1 чайная ложка - 5 мл.
  • 1 фунт - 453,592 грамм.
  • 1 унция - 28 грамм.
  • 1 дюйм - 2,54 сантиметр.

30время
готовки
6количество
порций
сложность рецепта: Среднее

Заходите к нам на сайт у нас не только всегда самые новые и лучшие рецепты, но и самые актуальные промокоды от интернет магазина Яндекс - Маркет, круглый год с Январь по Декабрь 2022 - 2023 у нас на сайте вы всегда сможете получить свежие промокоды от Market.Yandex. Кликнув по банеру.
Новые рецепты:

Свиные отбивные - это очень вкусное, аппетитное и ароматное блюдо, рецепт которого бывает весьма кстати к неожиданному приходу гостей. Любителям чеснока в любом виде этот рецепт мясных отбивных должен обязательно понравиться. Попробуйте приготовить отбивные по этому рецепту, результат вас удивит и порадует — мясо благодаря особому маринаду приобретает новые пикантные нотки, пропитается ароматом чеснока, к тому же что это блюдо фантастически выглядит в сочетании с листом салата и любым несложным гарниром.
Способ приготовления:
Подготовим мясо. Поперчим с обеих сторон. Соль я добавляю в конце жарки, когда на отбивных появится румяная корочка. В таком случае сочность отбивных гарантирована!)
В неглубокой сковороде разогрейте оливковое и подсолнечное масло. Обжарьте отбивные и выложите в отдельную посуду. На этом пока все. Но к мясу мы еще вернемся.
Уменьшаем огонь до среднего и обжаривам очищенные зубчики чеснока до мягкого золотистого цвета.
Теперь добавим красное вино, лавровый лист и тушим несколько минут до размягчения чеснока.
Возвращаем мясо обратно. Подождем немного, пока сок из свинины станет частью нашего соуса.
Добавим бальзамический уксус и оставим кипятиться на медленном огне еще пару минут.
Снова выложим отбивные. Теперь уже навсегда). Осталось дождаться пока не выпарится основная часть жидкости. Чеснок должен стать достаточно мягким, чтобы его можно было легко разрезать ножом.
В заключении добавим 1 ст. л сливочного масла, немного перца и соли.
Польем этим замечательным соусом наши отбивные и можно подавать к столу.
Украсьте листом салата и наслаждайтесь каждым кусочком. Гарнир подойдет любой. Картофельное пюре, макароны, овощной салат будут очень кстати. Приятного аппетита!
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: