Рецепты салатов

Простой и вкусный овощной суп с пельменями из крупы

11.04.2021
0
1 358
Простой и вкусный овощной суп с пельменями из крупы
Более простого супа почти не бывает. Версия с овощами - отлисно подойдет для тег кто на диете и к любому совместному обеду, к тому же она намного быстрее, чем бульон. Вместо традиционных макарон иногда стоит обогатить их пельменями с крупой. Важно дать супу настоятся не менее 30 минут.
Рейтинг
Голосов
3
Ингредиенты

ДЛЯ СУПА

  • 2 штуки моркови
  • 1 кг картофеля
  • 1 кусок корня петрушки
  • 1 небольшой кусочек сельдерея
  • 1 кусок лука
  • 2 л воды
  • 2 столовые ложки масла
  • 0,5 пучка петрушки
  • соль
  • перец

ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ

  • 7 столовых ложек манной крупы
  • 3 шт. Яйцо
  • 1 кончик ножа соли
Особенности
Время приготовления: 30
Количество порций: 4
Сложность рецепта: Среднее
Меры веса. Калорийность
Нарежьте лук на мелкие кусочки, а остальные овощи нарежьте более мелкими кусочками по вкусу. На сковороде разогреть масло, выложить в него лук и тушить. Добавьте свеклу, картофель фри, сельдерей и цветную капусту, затем перемешайте и немного тушите. Приправить солью и перцем и залить водой. Варить овощи до мягкости около 25 минут.  

Для пельменей взбейте яйца в миске и взбейте их вилкой. Добавьте немного соли. Порциями всыпать пшеничную муку и перемешивать, пока не получится сметанообразная масса средней густоты. Подождите не менее получаса, чтобы  сметанообразная масса набухла. 
Сформировать из теста пельмени и варить в супе до мягкости, затем посыпать петрушкой. 

Приятного аппетита!
    Новые рецепты
    Поделиться с друзьями
    Одноклассники
    ВКонтакте
    Telegram
    WhatsApp
    Мой мир
    Яндекс
    Оставить комментарий:
     
    Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив