1 банка очищенных помидоров хорошего качества (например, Circo),
80 грамм красной чечевицы,
2 столовые ложки булгура
соль и перец,
оливковое масло.
Особенности
Время приготовления: 30
Количество порций: 2
Сложность рецепта: Среднее
Меры веса. Калорийность
Этот быстрый суп из красной чечевицы идеально подходит для буднего дня. И ароматы средиземноморской кухни идеально сочетаются в этой дымящейся тарелке «добра». В Турции суп из красной чечевицы также называют мерчимек чорбасы . «Корба» - это домашний суп, и в таких странах, как Турция, но также и в бывшей Югославии, они бывают разных сортов. Однако чечевица - восхитительный бобовый продукт, богатый белком. Они не только делают ваш суп красивым и кремо образным, но и идеально подходят в качестве основы для вегетарианской еды.
Способ приготовления:
Положите лук-шалот, чеснок, сельдерей и листья кориандра в кухонный комбайн и мелко измельчите. При необходимости используйте кнопку «Импульс», поскольку структура может быть довольно грубой.
Нагрейте немного масла в (маленькой) кастрюле и обжарьте смесь лука-шалота с травами Рас-эль-Ханут в течение 2 минут до мягкости. Влейте содержимое банки с очищенными помидорами и слегка раздавите помидоры руками. Затем залейте банку теплой водой и тоже вылейте ее в кастрюлю.
Промойте чечевицу под краном, слейте воду и добавьте в суп. Накройте сковороду крышкой и доведите суп до кипения 10 минут.
Наконец, добавьте булгур и дайте ему вариться еще 5 минут. Если вы хотите использовать семена конопли, не готовьте их слишком долго, а добавляйте только в конце времени приготовления.
Это довольно грубый суп из чечевицы, но вы все равно можете измельчить его с помощью блендера.
