Теперь, когда дни становятся все холоднее, пора было опубликовать в блоге рецепт супа. Мои пальцы ног после прогулки по острову очень замерзли, но мысль о вкусной супе в наши выходные на Текселе уже снова согревает меня.
На острове Тексель остров в Нидерландах, в провинции Северная Голландия, мы с женой пообедал в одном шикарном ресторане, они познакомили нас с вкусными солеными продуктами и очень изысканными рецептами. Их пряный суп-мороженое со специями определенно был фаворитом, и дома я придумал свой собственный вариант супа. И сегодня я делюсь этим рецептом с вами.
МОРСКАЯ ЛАВАНДА И ЛЕДЯНАЯ ТРАВА Они оба выглядят забавно, но в то же время я полностью увлечен морской лавандой и ледяной травой. Морская лаванда - прекрасная альтернатива листьям шпината и вкусная при добавлении в салаты. Ледяная трава не только красиво выглядит из-за красивых «кристаллов», но также имеет вкусный и соленый вкус. Поистине неповторимый вкус.
Способ приготовления:
Удалите волосатый конец зеленого лука, промойте под краном и нарежьте зеленый лук тонкими кольцами. Промойте морскую лаванду и ледяную зелень под краном и хорошо слейте воду. Затем крупно порубите.
Нагрейте немного оливкового масла в (маленькой) сковороде и обжарьте зеленый лук в течение 1 минуты. Добавьте морскую лаванду, ледяную зелень и тимьян и жарьте, помешивая, 1 минуту.
Вылить в сковороду горячий овощной бульон и довести до кипения. Затем дайте закипеть 5 минут.
Выключите огонь, добавьте семена конопли и измельчите соленый суп с помощью ручного блендера. При желании приправить солью и перцем.
