Вкуснейший сэндвич с курицей и салатом фенхелем

Оцените рецепт

Рейтинг: 5 из 5. Голосов: 2

Автор: Марта Стюарт

Теги: курица, фенхелем

Назначение: обед, завтрак, ужин

Кухни: Европейская кухня

Категория блюда: Закуски и бутерброды, Салат с курицей

Ингредиенты:

1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
500 гр куриной грудки без кожи и костей (2 маленькие целые грудки)
3/4 стакана простого обезжиренного йогурта
1 столовая ложка дижонской горчицы
2 столовые ложки нарезанного свежего чеснока
1 столовая ложка нарезанного свежего эстрагона
1 яблоко Гренни Смит
Сок 1/2 лимона
1 стакан мелко нарезанного фенхеля
1/2 стакана мелко нарезанного сельдерея
2 стакана разрезанного пополам красного винограда без косточек
6 ломтиков хлеба из пумперникеля
1 пучок кресс-салата без жестких стеблей
Оливковое масло, кулинарный спрей

В рецептах используются мерные емкости объемом:

1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка - 15 мл.
1 чайная ложка - 5 мл.
1 фунт - 0,4536 кг.
1 унция - 0,28 грамм.
1 дюйм - 25,4 Миллиметр.

25 время
готовки

6 количество
порций

сложность рецепта: Среднее

Новые рецепты:

Азиатский куриный сэндвич с халапеньо и мятой

Кальмар с помидорами, базиликом, изюмом и кедровыми орехами

Итальянский салат из морепродуктов к 8 марта

Тушёные морепродукты в соус Фрутти ди Маре к спагетти

Кальмар на гриле со свежим красным Чили и рукколой

Топ 4 салата с креветками для вашего праздничного стола

Закуска к пиву картофельные палочки с сыром

Закусочные бутерброды с печенью трески и сыром

Горячие булочки с яйцом, сыром и ветчиной на завтрак

Куриный мафин с сыром отличная закуска

Шаг 1 Смешайте соль и перец в небольшой миске. Нагрейте большую сковороду на среднем или сильном огне. Смазать кулинарным спреем. Посыпать курицу половиной смеси соли и перца; поместите в сковороду. Уменьшите огонь до среднего; обложка. Готовьте, пока курица не приготовится, около 12 минут, перевернув наполовину. Снимите со сковороды; отложить.

Шаг 2 В миске смешайте йогурт, горчицу, чеснок, эстрагон и оставшуюся смесь соли и перца. Ядро яблока и нарезать кубиками размером 1/4 дюйма. Положите яблоко в миску среднего размера с лимонным соком и перемешайте. Добавьте фенхель, сельдерей и виноград. Разрежьте курицу на кусочки размером 1/2 дюйма. Добавить в салат с йогуртовой заправкой; перемешайте, чтобы соединиться. Разделите салат на 6 ломтиков хлеба из пумперникеля и посыпьте кресс-салатом.

Вариации
Куриный салат также можно подавать поверх смеси зелени для более легкого обеда.

Поделиться этим рецептом:

Похожие рецепты: