Искусство кулинарии в домашних условиях: Тефтели из говядины с овощами от Александра Бельковича. Добро пожаловать в мир великолепного вкуса и изысканных сочетаний от шеф-повара Александра Бельковича! Сегодня мы представляем вам его уникальный рецепт тефтелей из говядины с овощами, который станет настоящим открытием для ваших вкусовых рецепторов.
Почему выбрать тефтели от Александра Бельковича:
Авторский подход: Александр Белькович придает каждому своему блюду неповторимый характер, и тефтели из говядины с овощами – не исключение. Он объединяет традиционные рецепты с современными тенденциями, создавая настоящие шедевры на вашей сковороде.
Ингредиенты высокого качества: Шеф-повар уделяет особое внимание выбору продуктов. Сочные кусочки говядины в сочетании с свежими овощами создают неповторимый вкус, который приносит удовольствие с первого взгляда и укуса.
Простота и быстрота приготовления: Рецепт тефтелей от Александра Бельковича не только вкусен, но и прост в исполнении. Шаг за шагом, вы создадите блюдо, которое порадует вашу семью и гостей, не тратя при этом лишних часов у плиты.
Часто задаваемые вопросы:
Могу ли я использовать другой вид мяса для тефтелей? Да, вы можете экспериментировать с видами мяса, но рецепт Александра Бельковича особенно хорош с говядиной, придавая блюду уникальный вкус.
Какие овощи подходят лучше всего?Лучше всего использовать свежие сезонные овощи, такие как морковь, лук и перец, чтобы добавить разнообразие и аромат.
Советы от шеф-повара:
Не забывайте об ароматах: Добавьте в рецепт травы и специи по вашему вкусу, чтобы придать тефтелям более глубокий аромат и вкус.
Экспериментируйте с формой: Используйте формы разных размеров для формирования тефтелей, чтобы создать оригинальный и красивый вид блюда.
Следуйте этим советам, и вы создадите настоящий кулинарный шедевр, который будет радовать вас и ваших близких. Приготовьтесь к волнующему путешествию в мир вкуса с рецептом от шеф-повара Александра Бельковича!
Способ приготовления:
Говядину и свинину нарезать на средние кусочки, пропустить через мясорубку. К фаршу добавить соль по вкусу, хмели – сунели, паприку и хорошенько замешать. Отбить фарш, чтобы стал плотнее. Сформировать из фарша тефтели среднего размера, постоянно смачивая руки водой. На сковороду налить 20 мл подсолнечного масла и обжарить тефтели в течение 3-4 минут.
Переложить в отдельную тарелку. Лук очистить и нарезать полукольцами, влить на сковороду 10 мл подсолнечного масла и обжарить лук. Морковь очистить и нарезать колечками, отправить к луку. Чеснок нарезать слайсами и отправить к овощам. Перцы нарезать кубиком и отправить к остальным овощам. Когда овощи обжарились, добавить 2 ст. ложки томатной пасты и немного пассеровать с овощами.
Картофель очистить, нарезать крупными кусочками и переложить поверх обжаренных овощей. Затем сверху положить обжаренные тефтели. Залить водой овощи с тефтелями (на половину уровня тефтелей). Отдельно смешать 100 мл воды с мукой и влить в сковороду.
Помидор нарезать крупными дольками и отправить к тефтелям, посолить по вкусу и добавить нарубленную петрушку (2 веточки), накрыть крышкой и готовить на максимальном огне. Когда тефтели с овощами закипят, убавить огонь и томить ещё 30 минут. Сервировка: Переложить порцию тефтелей с овощами в тарелку для подачи, украсить листиками петрушки и подавать с мягким хрустящим хлебом.
