Рецепты салатов

Уникальный вкус: Тефтели от шефа Бельковича с овощами на сковороде.

18.11.2023
0
3 380
Уникальный вкус: Тефтели от шефа Бельковича с овощами на сковороде.
Сегодня мы представляем вам его уникальный рецепт тефтелей из говядины с овощами, который станет настоящим открытием для ваших вкусовых рецепторов.
Рейтинг
Голосов
1375
Ингредиенты
  • Говядина тазобедренная часть 300 г 
  • Свинина шея 300 г
  • Хмели - сунели 1 ст. ложка 
  • Паприка 1 ч. ложка 
  • Лук репчатый 1 шт. 
  • Морковь 3 шт. 
  • Чеснок 3 зубчика 
  • Болгарский перец красный 100 г 
  • Болгарский перец жёлтый 100 г 
  • Томатная паста 2 ст. ложки 
  • Картофель крупный 700 г 
  • Мука 10 г 
  • Помидор 1 шт. 
  • Петрушка 3 веточки 
  • Подсолнечное масло 30 мл 
  • Соль
  • Перец
  • Для подачи
    Каравай белый ½ шт. 
Особенности
Время приготовления: 35
Количество порций: 4
Сложность рецепта: Среднее
Меры веса. Калорийность
Искусство кулинарии в домашних условиях: Тефтели из говядины с овощами от Александра Бельковича.

Добро пожаловать в мир великолепного вкуса и изысканных сочетаний от шеф-повара Александра Бельковича! Сегодня мы представляем вам его уникальный рецепт тефтелей из говядины с овощами, который станет настоящим открытием для ваших вкусовых рецепторов.

Почему выбрать тефтели от Александра Бельковича:

  1. Авторский подход: Александр Белькович придает каждому своему блюду неповторимый характер, и тефтели из говядины с овощами – не исключение. Он объединяет традиционные рецепты с современными тенденциями, создавая настоящие шедевры на вашей сковороде.
  2. Ингредиенты высокого качества: Шеф-повар уделяет особое внимание выбору продуктов. Сочные кусочки говядины в сочетании с свежими овощами создают неповторимый вкус, который приносит удовольствие с первого взгляда и укуса.
  3. Простота и быстрота приготовления: Рецепт тефтелей от Александра Бельковича не только вкусен, но и прост в исполнении. Шаг за шагом, вы создадите блюдо, которое порадует вашу семью и гостей, не тратя при этом лишних часов у плиты.

Часто задаваемые вопросы:


  • Могу ли я использовать другой вид мяса для тефтелей? Да, вы можете экспериментировать с видами мяса, но рецепт Александра Бельковича особенно хорош с говядиной, придавая блюду уникальный вкус.
  • Какие овощи подходят лучше всего? Лучше всего использовать свежие сезонные овощи, такие как морковь, лук и перец, чтобы добавить разнообразие и аромат.

Советы от шеф-повара:


  • Не забывайте об ароматах: Добавьте в рецепт травы и специи по вашему вкусу, чтобы придать тефтелям более глубокий аромат и вкус.
  • Экспериментируйте с формой: Используйте формы разных размеров для формирования тефтелей, чтобы создать оригинальный и красивый вид блюда.
Следуйте этим советам, и вы создадите настоящий кулинарный шедевр, который будет радовать вас и ваших близких. Приготовьтесь к волнующему путешествию в мир вкуса с рецептом от шеф-повара Александра Бельковича!
    Способ приготовления:
  1. Шаг приготовления Говядину и свинину нарезать на средние кусочки, пропустить через мясорубку. К фаршу добавить соль по вкусу, хмели – сунели, паприку и хорошенько замешать. Отбить фарш, чтобы стал плотнее. Сформировать из фарша тефтели среднего размера, постоянно смачивая руки водой. На сковороду налить 20 мл подсолнечного масла и обжарить тефтели в течение 3-4 минут.
  2. Шаг приготовления Переложить в отдельную тарелку. Лук очистить и нарезать полукольцами, влить на сковороду 10 мл подсолнечного масла и обжарить лук. Морковь очистить и нарезать колечками, отправить к луку. Чеснок нарезать слайсами и отправить к овощам. Перцы нарезать кубиком и отправить к остальным овощам. Когда овощи обжарились, добавить 2 ст. ложки томатной пасты и немного пассеровать с овощами.
  3. Шаг приготовления Картофель очистить, нарезать крупными кусочками и переложить поверх обжаренных овощей. Затем сверху положить обжаренные тефтели. Залить водой овощи с тефтелями (на половину уровня тефтелей). Отдельно смешать 100 мл воды с мукой и влить в сковороду.
  4. Помидор нарезать крупными дольками и отправить к тефтелям, посолить по вкусу и добавить нарубленную петрушку (2 веточки), накрыть крышкой и готовить на максимальном огне. Когда тефтели с овощами закипят, убавить огонь и томить ещё 30 минут. Сервировка: Переложить порцию тефтелей с овощами в тарелку для подачи, украсить листиками петрушки и подавать с мягким хрустящим хлебом.
Новые рецепты
Поделиться с друзьями
Одноклассники
ВКонтакте
Telegram
WhatsApp
Мой мир
Яндекс
Оставить комментарий:
 
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив