Партнеры

Салат из овощей и крабов / Crab Salad рецепт от шеф повара

Салат из овощей и крабов / Crab Salad рецепт от шеф повара
Оцените рецепт
Рейтинг: 5 из 5. Голосов: 1
Автор:
Назначение: обед, завтрак, ужин
Категория блюда: Рыба и морепродукты, Салаты
Ингредиенты:
  • 50 гр - Крабовое мясо
  • 30 гр - Огурцы
  • 40 гр - Помидоры
  • 20 гр - Горошек зеленый консервированный
  • 5 гр - Икра красная
  • 40 гр - Соус Коктейльный
  • Соль, перец по вкусу
В рецептах используются мерные емкости объемом:
  • 1 стакан (ст.) - 240 мл.
  • 3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
  • 1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
  • 1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
  • 1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
  • 1 столовая ложка - 15 мл.
  • 1 чайная ложка - 5 мл.
  • 1 фунт - 0,4536 кг.
  • 1 унция - 0,28 грамм.
  • 1 дюйм - 25,4 Миллиметр.

40 время
готовки
1 количество
порций
сложность рецепта: Среднее


Новые рецепты:
Салат из  овощей и крабов / Crab Salad рецепт от шеф повара
Cалат из отварных овощей с крабовым мясом, красной икрой и яичным соусом
Salad with crab meat, red caviar, boiled vegetables and home made mayonnaise


способ приготовления:

  1. Крабовые фаланги отварить в подсоленной воде 5 минут. Затем остудить и прорезать ножницами вдоль конечности до конца и вынуть мясо краба.
  2. Картофель отварить до готовности, остудить, очистить от кожуры и нарезать мелким кубиком.
  3. Помидоры промыть, сверху на помидоре неглубоко надрезать кожицу крест на крест, погрузить в кипящую воду на 30-40 секунд. Затем вынуть и сразу остудить в холодной воде со льдом. Достать помидоры из воды, полностью очистить от кожицы. Затем разрезать помидор и очистить от семян, оставляя чистое филе, т.е. полностью очищенные стенки помидор. Затем помидорные стенки нарезать средними квадратиками.
  4. Огурцы тщательно промыть и просушить. Затем огурцы почистить и нарезать небольшим кубиком.
  5. На широкую круглую тарелку установить металлическую форму кольцо подходящего диаметра. Если такой формы не найдется под рукой, то можно обойтись и без нее. В таком случае салат придется выкладывать слоями друг на друга и получится не очень ровно. В салатную форму кольцо выложить поочередно нарезанные картофель, зеленый горошек, огурцы, помидоры, мясо краба. Между каждым слоем сдабривать небольшим количеством коктейльного соуса. Затем с салата снять форму, должна получиться такая своеобразная шайба. Сверху или по бокам украсить красной икрой.

Вес блюда составит 200 гр
Поделиться этим рецептом:
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: