Партнеры

Запеченный Сибас со сливочным соусом и красной икрой

Запеченный Сибас со сливочным соусом и красной икрой
Оцените рецепт
Рейтинг: 5 из 5. Голосов: 2
Автор рецепта:
Назначение: Обед, Ужин, завтрак
Категория блюда: Рыба и морепродукты
Меры веса продуктов: Таблица веса продуктов
Поделиться этим рецептом:
Ингредиенты:
  • 1 шт - Рыба Сибас
  • 20 мл - Масло растительное
  • 15 гр - Лимон
  • 30 гр - Салат листовой
  • 20 гр - Соус Тартар
  • 2 гр - Базилик
  • 50 мл - Сливки
  • 10 гр - Икра красная
  • Соль, перец по вкусу
В рецептах используются мерные емкости объемом:
  • 1 стакан (ст.) - 240 мл.
  • 3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
  • 1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
  • 1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
  • 1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
  • 1 столовая ложка - 15 мл.
  • 1 чайная ложка - 5 мл.
  • 1 фунт - 453,592 грамм.
  • 1 унция - 28 грамм.
  • 1 дюйм - 2,54 сантиметр.

30время
готовки
1количество
порций
сложность рецепта: Легко

Заходите к нам на сайт у нас не только всегда самые новые и лучшие рецепты, но и самые актуальные промокоды от интернет магазина Яндекс - Маркет, круглый год с Январь по Декабрь 2022 - 2023 у нас на сайте вы всегда сможете получить свежие промокоды от Market.Yandex. Кликнув по банеру.
Новые рецепты:
Сибас с красной икрой / Branzino Caviale
Запеченный Сибас со сливочным соусом и красной икрой, с листьями салата
Baked Seabass with cream sauce, red caviar and salad leaves

Способ приготовления:
  • Рыбу Сибас промыть под проточной водой, почистить от чешуи. Затем у рыбины обрезать все плавники и вырезать жабры.
  • Затем рыбу потрошить, т.е. удалить из рыбьего живота все внутренности и по максимуму аккуратно удалить все кости.
  • Рыбу еще раз тщательно промыть и просушить снаружи и внутри бумажным полотенцем.
  • Рыбу внутри посолить, поперчить и смазать растительным маслом.
  • Рыбу выложить на металлический или керамический противень брюхом вниз, рыбу раскрыть со стороны спины и запекать в печи при температуре 180 градусов, в течение 10 минут, до полной готовности.
  • Листовой салат тщательно промыть, перебрать и просушить.
  • Затем салат произвольно нарвать руками. 
  • Салатные листья выложить в миску, добавить соус Тартар и аккуратно перемешать. 
  • Салатные листья выложить внутрь рыбы, в раскрытое место на спине.
  • Сливки вылить в сотейник и выпарить. В сливки добавить немного соли.
  • Рыбу выложить в горячую тарелку с высокими бортами.
  • Вокруг рыбины выложить сливки. 
  • Украсить блюдо красной икрой, лимоном и базиликом.

Вес блюда составит 300 гр

Видео приготовления: Рыба и Морепродукты, Сибас

Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: