Кольца кальмаров в кляре лучшая закуска к пиву

Name: Кольца кальмаров в кляре лучшая закуска к пиву
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская кухня

Оцените рецепт

Рейтинг: 5 из 5. Голосов: 1

Автор рецепта: recepty-salatov

Теги:кальмары, кляр

Назначение: обед, завтрак, ужин

Кухни: Европейская кухня

Категория блюда: закуска, Рыба и морепродукты

Меры веса продуктов: Таблица веса продуктов

Поделиться этим рецептом:

Ингредиенты:

2 стакана универсальной муки, плюс еще для покрытий
2 чайные ложки разрыхлителя
2 1/2 чайных ложки крупной соли
1 чайная ложка сладкого перца
1 чайная ложка кайенского перца
2 очень больших яйца, слегка взбитых
2 чашки мексиканского пива (Tecate)
Масло канолы, для жарки
1 1/2 фунта свежих кальмаров, очищенных, хорошо промытых и нарезанных крест-накрест на 1/8-дюймовые кольца
2 лайма, нарезанные дольками
Сальса Ранчера

В рецептах используются мерные емкости объемом:

1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка - 15 мл.
1 чайная ложка - 5 мл.
1 фунт - 453,592 грамм.
1 унция - 28 грамм.
1 дюйм - 2,54 сантиметр.

30время
готовки

6количество
порций

сложность рецепта: Среднее

Новые рецепты:

Классический рецепт Груши в вине - божественный десерт

Топ 2 рецепта печенье "Хризантемы" вкус из детства

Топ 2 рецепта клюквенного торта с белым шоколадом - пошагово

Фруктовый торт из пряников и сметаны пошаговый видео рецепт

Торт фруктовое наслаждение пошаговый видео рецепт

Воздущный торт "Дамские пальчики" со сметанным кремом

Торт заварным кремом из печенья- пошаговый рецепт

Куриная грудка с ананасом на гриле - от ПроСто кухня

Как приготовить рис для суши и роллов - видео рецепт

Рецепт японского драника от шеф повара Бельковича ПроСто кухня

Шаг 1 В средней миске смешайте муку, разрыхлитель, соль, перец и перец; отложить. Во второй средней миске взбейте яйца и пиво. Постепенно перемешайте с сухими ингредиентами, чтобы получилось жидкое тесто; переложить в холодильник на 1 час.

Шаг 2 Нагрейте 2 дюйма масла в большой кастрюле до 375 градусов. Выстелите противень бумажными полотенцами; отложить. Положите одну треть кальмаров в миску среднего размера. Посыпать мукой, перемешивая, чтобы она покрылась слоем. Добавьте 1/2 стакана жидкого теста и перемешайте до равномерного покрытия. Работая быстро, переводите кольца с покрытием по одному в горячее масло. Обжаривать до готовности и золотисто-коричневого цвета около 1 минуты. Переложить на подготовленный противень, чтобы высушить. Повторите с оставшимися кольцами кальмаров и жидким тестом. Сразу подавайте с дольками лайма и сальсой.

Похожие рецепты: