Рецепты салатов

Кольца кальмаров в кляре лучшая закуска к пиву

29.01.2021
0
1 290
Кольца кальмаров в кляре лучшая закуска к пиву
Рейтинг
Голосов
1
Ингредиенты
  • 2 стакана универсальной муки, плюс еще для покрытий
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 2 1/2 чайных ложки крупной соли
  • 1 чайная ложка сладкого перца
  • 1 чайная ложка кайенского перца
  • 2 очень больших яйца, слегка взбитых
  • 2 чашки мексиканского пива (Tecate)
  • Масло канолы, для жарки
  • 1 1/2 фунта свежих кальмаров, очищенных, хорошо промытых и нарезанных крест-накрест на 1/8-дюймовые кольца
  • 2 лайма, нарезанные дольками
  • Сальса Ранчера
Особенности
Время приготовления: 30
Количество порций: 6
Сложность рецепта: Среднее
Меры веса. Калорийность
Шаг 1 В средней миске смешайте муку, разрыхлитель, соль, перец и перец; отложить. Во второй средней миске взбейте яйца и пиво. Постепенно перемешайте с сухими ингредиентами, чтобы получилось жидкое тесто; переложить в холодильник на 1 час.

Шаг 2 Нагрейте 2 дюйма масла в большой кастрюле до 375 градусов. Выстелите противень бумажными полотенцами; отложить. Положите одну треть кальмаров в миску среднего размера. Посыпать мукой, перемешивая, чтобы она покрылась слоем. Добавьте 1/2 стакана жидкого теста и перемешайте до равномерного покрытия. Работая быстро, переводите кольца с покрытием по одному в горячее масло. Обжаривать до готовности и золотисто-коричневого цвета около 1 минуты. Переложить на подготовленный противень, чтобы высушить. Повторите с оставшимися кольцами кальмаров и жидким тестом. Сразу подавайте с дольками лайма и сальсой.
    Новые рецепты
    Поделиться с друзьями
    Одноклассники
    ВКонтакте
    Telegram
    WhatsApp
    Мой мир
    Яндекс
    Ключевые запросы
    Оставить комментарий:
     
    Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив