Партнеры

Салат с жареной курицей и листьями эстрагоном

Салат с жареной курицей и листьями эстрагоном
Оцените рецепт
Рейтинг: 4.8 из 5. Голосов: 6
Автор:
Назначение: обед, завтрак, ужин
Категория блюда: Салат с курицей
Ингредиенты:
  • 4 половинки куриной грудки без костей и кожи (от 6 до 8 унций каждая)
  • Крупная соль и молотый перец
  • 1/4 стакана белого винного уксуса
  • 1/4 стакана оливкового масла
  • 3 стебля сельдерея, нарезанные тонкими ломтиками
  • 2 столовые ложки свежих листьев эстрагона
  • 1 кочан зеленолистного салата (12 унций), отдельные листья
В рецептах используются мерные емкости объемом:
  • 1 стакан (ст.) - 240 мл.
  • 3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
  • 1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
  • 1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
  • 1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
  • 1 столовая ложка - 15 мл.
  • 1 чайная ложка - 5 мл.
  • 1 фунт - 0,4536 кг.
  • 1 унция - 0,28 грамм.
  • 1 дюйм - 25,4 Миллиметр.

30 время
готовки
4 количество
порций
сложность рецепта: Среднее


Новые рецепты:
Чтобы приготовить куриные грудки без жира, выберите припуск. Нагрейте их в едва кипящей воде в течение нескольких минут, а затем дайте постоять в жидкости до готовности. Они останутся влажными и нежными - идеально подходят для холодных салатов .


Шаг 1 Положите курицу в большую неглубокую сковороду или кастрюлю. Залейте крышкой водой и приправьте солью. Доведите до кипения, накройте крышкой и убавьте огонь до кипения; варить 5 минут. Снимите сковороду с огня и дайте курице постоять под крышкой 12–14 минут до полной готовности. Вынуть курицу из жидкости и дать полностью остыть.

Шаг 2 Измельчите курицу двумя вилками. В большой миске смешайте уксус и масло, приправьте солью и перцем. Добавьте курицу, сельдерей и эстрагон; бросить, чтобы совместить. Подавать с листьями салата.


Полы́нь эстраго́нная, или эстраго́н, или тарху́н, также драконья трава, драконова полынь — многолетнее травянистое растение, вид рода Полынь семейства Астровые или Сложноцветные. Распространённая пряность, используемая в солениях, при консервировании, приправа к мясным блюдам.
Поделиться этим рецептом:
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: