Рецепты салатов

Салат с жареной курицей и листьями эстрагоном

06.02.2021
0
735
Салат с жареной курицей и листьями эстрагоном
Рейтинг
Голосов
12
Ингредиенты
  • 4 половинки куриной грудки без костей и кожи (от 6 до 8 унций каждая)
  • Крупная соль и молотый перец
  • 1/4 стакана белого винного уксуса
  • 1/4 стакана оливкового масла
  • 3 стебля сельдерея, нарезанные тонкими ломтиками
  • 2 столовые ложки свежих листьев эстрагона
  • 1 кочан зеленолистного салата (12 унций), отдельные листья
Особенности
Время приготовления: 30
Количество порций: 4
Сложность рецепта: Среднее
Меры веса. Калорийность
Чтобы приготовить куриные грудки без жира, выберите припуск. Нагрейте их в едва кипящей воде в течение нескольких минут, а затем дайте постоять в жидкости до готовности. Они останутся влажными и нежными - идеально подходят для холодных салатов .


Шаг 1 Положите курицу в большую неглубокую сковороду или кастрюлю. Залейте крышкой водой и приправьте солью. Доведите до кипения, накройте крышкой и убавьте огонь до кипения; варить 5 минут. Снимите сковороду с огня и дайте курице постоять под крышкой 12–14 минут до полной готовности. Вынуть курицу из жидкости и дать полностью остыть.

Шаг 2 Измельчите курицу двумя вилками. В большой миске смешайте уксус и масло, приправьте солью и перцем. Добавьте курицу, сельдерей и эстрагон; бросить, чтобы совместить. Подавать с листьями салата.


Полы́нь эстраго́нная, или эстраго́н, или тарху́н, также драконья трава, драконова полынь — многолетнее травянистое растение, вид рода Полынь семейства Астровые или Сложноцветные. Распространённая пряность, используемая в солениях, при консервировании, приправа к мясным блюдам.
    Новые рецепты
    Поделиться с друзьями
    Одноклассники
    ВКонтакте
    Telegram
    WhatsApp
    Мой мир
    Яндекс
    Ключевые запросы
    Оставить комментарий:
     
    Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив