Рецепты салатов

Греческий салат по рецепту шеф повара Иной Гартен - пошагово

Греческий салат по рецепту шеф повара Иной Гартен - пошагово
Рейтинг
Голосов
8
Ингредиенты
1 тепличный огурец, неочищенный, посеянный и нарезанный толщиной 1/4 дюйма
1 красный болгарский перец, нарезанный крупными кубиками
1 желтый болгарский перец, нарезанный крупными кубиками
1 пинта черри или виноградных помидоров, пополам
1/2 красного лука, нарезанного пополам
1/2-фунтовый сыр фета, нарезанный кубиками 1/2 дюйма (не раскрошенный)
1/2 чашки оливки кальмары, без косточек

Для соуса:

2 зубчика чеснока, рубленый
1 чайная ложка сушеного орегано
1/2 чайной ложки дижонской горчицы
1/4 стакана хорошего красного винного уксуса
1 чайная ложка кошерной соли
1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
1/2 стакана хорошего оливкового масла
Особенности
Время приготовления: 30
Количество порций: 6
Сложность рецепта: Легко
Меры веса. Калорийность

Сочный греческий салат в Греции просто называют «деревенский салат». Он радует простотой приготовления и всегда поднимает настроение своими яркими летними красками и вкусами, типичными для средиземноморской кухни. Это беспроигрышный вариант закуски по любому случаю. В составе салата красные и жёлтые сладкие перцы, огурцы, сладкие помидоры черри, тонко нарезанный красный лук, чёрные оливки и изюминка греческого салата – кубики сыра фета. Все овощи заливаются терпкой винегретной заправкой с чесноком и орегано, и салат настаивается несколько минут, чтобы все соки смешались.
    Способ приготовления:
  1. Поместите огурец, перец, помидоры и красный лук в большую миску.
  2. Для соуса взбейте в небольшой миске чеснок, орегано, горчицу, уксус, соль и перец. Все еще взбивая, медленно добавляйте оливковое масло, чтобы сделать эмульсию.
  3. Вылейте соус на овощи. Добавьте фета и оливки и слегка перемешайте. Отложите на 30 минут, чтобы ароматы смешались. Подавать при комнатной температуре.
Новые рецепты
Поделиться с друзьями
Одноклассники
ВКонтакте
Telegram
WhatsApp
Мой мир
Яндекс
Оставить комментарий:
 
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив