Овощной микс салат из цуккини, песто, гороха, авокадо и фета

Name: Овощной микс салат из цуккини, песто, гороха, авокадо и фета
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская кухня

Kulinarniy

09.08.2021

715

Салаты из овощей / Здоровое питание / Вегетарианские блюда / Европейская кухня

Всем привет спешу поделится с вами друзья этим восхитительным и освежающим рецептом, этот легкий рецепт из свежих цуккини с песто из гороха, авокадо и фета делают его сытным обедом или ужином.

Рейтинг

Голосов

Ингредиенты

1 кабачок
200 г свежего горошка
2 столовые ложки лимонного сока
2 столовые ложки оливкового масла
соль и перец по вкусу
½ авокадо
необязательно: кубики феты

Особенности

Время приготовления: 10

Количество порций: 2

Сложность рецепта: Легко

Меры веса. Калорийность

Как сделать этот летний микс салат ?

Бланшируйте свежий горошек на короткое время.
Обрежьте концы кабачков и очистите их (по желанию).
Вставьте цукини в спирализатор и поворачивайте, пока не превратите цукини в нитки.
Отложите горсть горошка для украшения
Положите оставшийся горошек в блендер с лимонным соком и оливковым маслом.
Смешайте с песто
Попробовать, посолить и поперчить по вкусу, еще раз перемешать.
С авокадо удалить косточку, очистить от кожуры и нарезать кубиками.
Положите на тарелку подушку из ниток кабачков, разделите на нее гороховый песто.
Украсить оставшимся горошком и кубиками авокадо.
При желании закончить кубиками феты.

Следующий рецепт

Новые рецепты