Популярные рецепты









Партнеры
Полезные рассчеты
Итальянский салат с тортеллини, шпинатом и артишоками

Автор:
recepty-salatov
Теги:
Салат, из макарон
Кухни:
Итальянская кухня
Категория блюда:
Салаты с макаронами и крупами
Ингредиенты:
- Соль крупного помола
- 1 уп. тортеллини с начинкой из грибов, курицы, ветчины или шпината
- 230 г. свежего шпината
- 1 банка консервированных артишоков, промыть и мелко нарезать
- 1 жареный красный сладкий перец, нарезать
- 1/2 небольшой головки красного лука, нарезать
- 1 зубчик чеснока, очистить
- Цедра одного лимона
- 2 ч. л. лимонного сока (сок 1 дольки)
- 2 ст. л. красного винного уксуса
- 1/4 ст. оливкового масла
- 1 ст. л. свежих листьев тимьяна, мелко нарезанных, или 1/2 ч. л. сушеных листьев
- Черный перец
- Горсть вяленых помидоров в масле, крупно нарезать
В рецептах используются мерные емкости объемом:
- 1 стакан (ст.) - 240 мл.
- 3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
- 1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
- 1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
- 1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
- 1 столовая ложка - 15 мл.
- 1 чайная ложка - 5 мл.
- 1 фунт - 0,4536 кг.
- 1 унция - 0,28 грамм.
- 1 дюйм - 25,4 Миллиметр.

готовки

порций
сложность рецепта:
Среднее
Новые рецепты:
Салат с тортеллини, шпинатом и артишоками

Описание блюда:
Макароны - это самый простой и быстрый в приготовлении компонент основного блюда. Для приготовления разных типов макаронных изделий – тортеллини или пенне используют различные соусы, такие как соус песто, сливочный или томатный. Паста подойдет к любому случаю. Разве что горячие и сытные макароны будут не лучшим выбором для летнего вечера. К счастью, макароны – тот ингредиент, который в холодном виде может быть использован для здорового легкого салата.
В этом салате с макаронами, шпинатом и артишоками для насыщенного вкуса используются тортеллини. Рецепт позволяет использовать все виды макаронных изделий, с начинкой из курицы или ветчины, для вегетарианцев можно использовать сыр, грибы или шпинат. Добавление артишоков и шпината обогащает вкус блюда, а вяленые на солнце помидоры придают соленый привкус. С острым соусом из чеснока, лимонной цедры, уксуса, имбиря, оливкового масла и тимьяна холодный салат - идеальное легкое летнее блюдо.

Приготовление блюда по рецепту:
Налить в большую кастрюлю 14-15 см воды, довести до кипения, посолить и добавить тортеллини. Варить в течение 3-4 минут, пока паста не всплывет. Слить воду, затем охладить сваренную пасту, разложив ее на большое блюдо или противень в один слой.
Крупно нарезать шпинат. Смешать с артишоками, жареным красным перцем и красным луком. Измельчить чеснок на доске, затем добавить соль, размять плоской стороной ножа. Переложить чесночную пасту в чашу добавить лимонную цедру и сок с уксусом. Влить масло и добавить тимьян и перец, взбить венчиком. Добавить пасту и помидоры в салат. Аккуратно перемешать салат. Можно подавать к столу
Поделиться этим рецептом:
Похожие рецепты:
Вас заинтересуют так же следующие новости
Добавить комментарий