Партнеры
Полезные рассчеты

Рыбный салат из филе лосося и авокадо

Севи́че — блюдо из рыбы или морепродуктов, родиной которого считается Перу. Блюдо получило распространение в кухнях многих латиноамериканских стран, хотя рецепты могут разниться значительно. Например, в Колумбии при приготовлении блюда используется томатная паста или кетчуп.
Рыбный салат из филе лосося и авокадо
Оцените рецепт
Рейтинг: 5 из 5. Голосов: 1
Автор:
Назначение: Обед, Ужин, завтрак
Категория блюда: Салат из рыбы
Ингредиенты:
  • Махи махи или золотая макрель - 300-400 г.
  • Перец халапеньо - 1 ст. л.
  • Соль - 1/2 ч. л.
  • Орегано суш. - 1/8 ч. л.
  • Кайенский перец - 1/8 шт.
  • Сок лимона и лайма - 2/3 стак.
  • Оругцы нарез. - 1/2 стак.
  • Мякоть апельсина - 1/2 стак.
  • Красный или зеленый лук - 1/2 стак.
  • Редис соломка - 2 ст. л.
  • Кинза измельч. - 1 ст. л.
В рецептах используются мерные емкости объемом:
  • 1 стакан (ст.) - 240 мл.
  • 3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
  • 1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
  • 1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
  • 1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
  • 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
  • 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

30 время
готовки
3 количество
порций
сложность рецепта: Средне


Рекомендуем:
Если вы пробовали настоящий Севиче, вы меня поймете. Я хочу представить свой вариант приготовления этого рыбного салата.



В оригинальном рецепте присутствует красный лук, я заменил его на зеленый, потому как у него не такой резкий вкус. А в остальном все просто. Рыба маринуется в соке лимона и лайма 1-6 часов, затем добавляются огурцы, авокадо, редис и апельсин, я советую использовать филе лосося .
Способ приготовления:
Рыбное филе нарежьте кубиками. Добавьте измельченный халапеньо, кайенский перец и соль. Равные части сока лайма и лимона доводим по объему до 2/3 стакана и выливаем в рыбу. Перемешиваем.
Накрываем плотно полиэтиленом и отправляем в холодильник мариноваться. Время маринования 1-6 часов.
Авокадо разрезаем пополам, удаляем косточку, ложкой освобождаем от кожуры. Нарезаем мелкими кубиками.
Огурец очищаем, нарезаем мелкими кубиками.
Редис нарезаем мелкой соломкой.
Очищенные дольки апельсина нарезаем произвольно.
Добавляем нарезанные ингредиенты к промар

Поделиться этим рецептом:
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: