Рецепты салатов

Рецепт Итальянская лазанья из баклажанов рецепт с фото

28.03.2021
0
1 096
Рецепт Итальянская лазанья из баклажанов рецепт с фото
Одним из самых известных рецептов итальянской кухни является лазанья. Если у вас дома остался соус Болоньезе, обязательно попробуйте этот рецепт, который придется по вкусу даже тем, кто не любит овощи.
Рейтинг
Голосов
1
Ингредиенты
  • 350 г соус Болоньезе
  • 2 средних баклажана
  • 150 г тертого сыра Пармезан
  • 50 г сливочного масла
  • 2 ст л муки
  • 350 мл молока
  • мускатный орех по вкусу
  • соль по вкусу


Особенности
Время приготовления: 60
Количество порций: 3
Сложность рецепта: Сложно
Меры веса. Калорийность

Приготовление
  1. Баклажан разрезаем вдоль на ломтики. Солим его и оставляем на некоторое время, чтобы дал сок.
  2. Готовим соус Бешамель: разогреваем сливочное масло, добавляем муку и обжариваем ее на медленном огне. Добавляем подогретое молоко, быстро перемешиваем, кипятим несколько минут на слабом огне. Приправлен солью и мускатным орехом.
  3. Как только баклажан даст сок, промакиваем его бумажными полотенцами, выкладываем на противень и запекаем в духовке при температуре 200 градусов в течение 15 минут, пока он не подрумянится.
  4. Можно выкладывать слои: на небольшое количество соуса Бешамель выкладываем сначала баклажан, далее Бешамель, затем Болоньезе и посыпаем Пармезаном. Повторяем таким образом до тех пор, пока ингредиенты не будут исчерпаны.
  5. В посуде размером 15-25 см получается 3-4 слоя. Последним слоем должна быть большая порция сыра Пармезан, который будет румяниться во время выпечки.
  6. В предварительно разогретой духовке выпекаем при 180 ° в течение 30 минут или до получения приятного золотисто-коричневого цвета.
Новые рецепты
Поделиться с друзьями
Одноклассники
ВКонтакте
Telegram
WhatsApp
Мой мир
Яндекс
Оставить комментарий:
 
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив