Как приготовить белую спаржа на пару с заправкой из зелени

ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЕЛОЙ СПАРЖИ НА ПАРУ
Белая спаржа идеально подходит для приготовления на пару, и таким образом вы сохраняете как можно больше витаминов. Заправка из трав приятная, свежая, кислая и имеет восхитительный вкус с иногда горькой белой спаржей. Добавьте к этому кусочки яиц, и вы получите отличную еду с низким содержанием углеводов и даже без глютена. Но прежде всего просто очень вкусный рецепт спаржи!


ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЕЛОЙ СПАРЖИ НА ПАРУ

Я предпочитаю подавать эту приготовленную на пару белую спаржу с травяной заправкой в качестве вегетарианской и легкой закуски на обед. Или подавайте эту белую спаржу с травяной заправкой в качестве гарнира к ужину, например, с кусочками запеченного лосося и отварным картофелем. В любом случае наслаждайтесь, пока еще можете! Ознакомьтесь с множеством других вкусных рецептов спаржи здесь.

1. Очистите спаржу со всех сторон (не с головы!) И срежьте деревянистую основу. Спаржу разрезать пополам и готовить на пароварке или сковороде на пару 10 минут.
2. Тем временем сварить яйца вкрутую 8 минут. Затем потрясите их под струей холодной воды и очистите от кожуры. Размять яйца вилкой до рассыпания.
3. Положите петрушку (или кориандр), каперсы, горчицу и оливковое масло в миску и перемешайте ручным блендером с травяной заправкой. Конечно, это можно сделать и в кухонном комбайне. Затем приправьте солью и перцем и добавьте половину яиц.
4. Подавайте приготовленную на пару белую спаржу с травяной заправкой, а затем посыпьте остальным яйцом.

Приятного аппетита!