Популярные
Индийский мятный чатни - восхитительный пряный соус
Как приготовить рис для суши и роллов - видео рецепт
Классический рецепт Груши в вине - божественный десерт
Куриная грудка с ананасом на гриле - от ПроСто кухня
Рецепт запеченной рыбы терпуг с картошкой - ПроСто кухня
Полезный домашний майонез без консервантов за 5 минут
Партнеры
Жареная индейка с кленовой корочкой
Автор рецепта: Masterchef
Теги:курица
Кухни: Американская
Меры веса продуктов: Таблица веса продуктов
Поделиться этим рецептом:
Ингредиенты:
Целая свежая индейка (18-20 фунтов), шея и потроха удалены
1 пучок свежего шалфея
1 лимон, четверти
Кошерная соль и перец по вкусу
1 палочка несоленого масла
2 чашки чистого кленового сиропа
Половинки лимона и свежий шалфей для гарнира
В рецептах используются мерные емкости объемом:
- 1 стакан (ст.) - 240 мл.
- 3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
- 1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
- 1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
- 1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
- 1 столовая ложка - 15 мл.
- 1 чайная ложка - 5 мл.
- 1 фунт - 453,592 грамм.
- 1 унция - 28 грамм.
- 1 дюйм - 2,54 сантиметр.
90времяготовки
10количествопорций
Новые рецепты:
Хрустящая корочка чистого кленового сиропа превращает эту несладкую и сладкую еду в настоящий шедевр. Попробуйте этот рецепт жареной индейки шалфея прямо сейчас!
Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту со стойкой, установленной на нижней трети духовки. Промойте индейку внутри и снаружи, затем высушите. Переложить в большую жаровню, снабженную жаровней. Дайте постоять при комнатной температуре в течение 1 часа. Подправить крылья под индейку и заполнить полость лимонными четвертями, шалфеем, солью и перцем. Сложите лоскут шеи, затем приправьте индейку солью и перцем.
Втирать приправу в индейку, затем связать ножки с кухонным шпагатом. В маленькой кастрюле нагрейте растопленное масло и куриный бульон на среднем огне, пока масло не растает. Давай круто. В другой кастрюле медленно доведите до кипения кленовый сироп на среднем огне. Уменьшите и варите, пока сироп не уменьшится вдвое. Накройте и отложите.
Смазать индейку маслом. Поставить в духовку, жарить 30 минут. Полейте индейку смесью масла и снизьте температуру до 350 градусов по Фаренгейту. Жарьте индейку и продолжайте поливать каждые полчаса, пока термометр не покажет 175 градусов при установке в самую толстую часть бедра. Это должно занять около 4 часов. В течение последнего часа приготовления, вместо смеси со сливочным маслом добавьте индейку с уменьшенным количеством сиропа.
Похожие рецепты:
Добавить комментарий