Баветте с креветками и соусом «Наполетана» — это блюдо, которое отражает суть итальянской кухни: простоту приготовления, но изысканность вкуса. Введение в рецепт может начинаться с акцента на свежести и качестве ингредиентов. Выбор свежих креветок и спелых помидоров, а также использование традиционных итальянских трав и специй, придают этому блюду неповторимый аромат и вкус, который переносит вас прямо на солнечное побережье Италии. Соус «Наполетана», с его богатым томатным вкусом и нотками базилика, идеально дополняет мягкость креветок и текстуру пасты баветте, создавая гармоничное сочетание, которое будет радовать ваши вкусовые рецепторы. Приготовление этого блюда не только удовольствие для тех, кто его готовит, но и праздник для тех, кто будет его есть.
Bavette № 13Паста Barilla Баветте № 13 позволит насладиться настоящей итальянской кухней во всём её многообразии! Эта плоская паста, которую в Италии ещё называют лингвини, отлично сочетается с самыми разными соусами и станет прекрасной основой для множества блюд. Паста Barilla Bavette № 13 производится из твёрдых сортов пшеницы, не разваривается, не слипается и хорошо удерживает соусы, чтобы вы могли оценить её насыщенный богатый вкус.Баветте исключительно хороши даже при простой заправке небольшим количеством сливочного масла, однако идеально сочетаются и с соусом «Песто Дженовезе». Оригинальное и одновременно быстрое в приготовлении блюдо — паста Баветте с соусом «Арраббьята» и белой фасолью. Приверженцам традиционных рецептов придется по вкусу паста с соусом карбонара на основе цукини.Соус «Наполетана» Barilla создан в лучших традициях средиземноморской кухни: легкий, свежий и в то же время пикантный. Гармоничное сочетание сочных итальянских помидоров, лука, чеснока, тимьяна, петрушки и перца.Разогрейте соус в сковороде и смешайте с только что отваренной пастой. Может применяться в качестве основного соуса к пасте или как дополнение к блюдам из мяса, рыбы и овощей. Чтобы в полной мере прочувствовать богатство и разнообразие неаполитанской кухни, мы рекомендуем добавить в блюдо нарезанную кубиками моцареллу.
- Выбор креветок: Используйте свежие или качественные замороженные креветки среднего или крупного размера. При замороженных креветках разморозьте их перед приготовлением, промыв под холодной водой.
- Подготовка креветок: Очистите креветки, удалите кишки, оставив хвостики для эстетичности, если хотите. Промойте их и обсушите бумажным полотенцем.
- Приготовление соуса "Наполетана": В основе этого соуса лежат томаты, лук, чеснок и итальянские травы (орегано, базилик). Для соуса можно использовать свежие томаты, консервированные томаты или томатное пюре. Обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок на оливковом масле до мягкости, затем добавьте томаты и специи. Готовьте соус на среднем огне до загустения, примерно 20-30 минут.
- Обжарка креветок: Обжаривайте креветки на среднем огне в сковороде с небольшим количеством оливкового масла. Готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут розовыми и непрозрачными. Не пережаривайте, чтобы они не стали жесткими.
- Варка баветте: Варите баветте в подсоленной воде до состояния "аль денте" согласно инструкции на упаковке. Слейте воду, оставив немного для соуса, чтобы паста не пересыхала.
- Смешивание ингредиентов: В большую сковороду добавьте готовый соус "Наполетана" и креветки. Тщательно перемешайте, чтобы креветки покрылись соусом. Затем добавьте сваренные баветте и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
- Подача: Подавайте баветте с креветками и соусом "Наполетана" сразу после приготовления. Украсьте блюдо свежим базиликом или петрушкой и посыпьте тертым пармезаном по желанию.
Применяя эти рекомендации, вы сможете приготовить блюдо, которое не только восхитит своим вкусом, но и оставит после себя незабываемые ароматные впечатления. Оно обязательно вызовет восторг у вас и ваших гостей. Желаю вам насладиться каждым кусочком!
Bavette № 13
