Наши Феттуччине с креветками и зелёной фасолью — это вкусное путешествие в мир итальянской кухни, где сочетание нежных ленточек теста, сочных креветок и хрустящей зелёной фасоли создаёт блюдо, которое буквально тает во рту. Это изысканное сочетание ароматов и вкусов подарит вам незабываемый опыт удовольствия от еды.
Fettuccine № 166
Готовить Аль денте — 6 минут
Такое название паста получила из-за внешнего сходства с ленточками (итал. fettuccia — «ленточка»). Феттуччине — это тонкие плоские полоски теста шириной около 7 мм. Феттуччине Barilla нарезаются из тонко раскатанного теста, сделанного со всей любовью к пасте по традиционному рецепту региона Эмилия-Романья. Их шероховатая и слегка пористая текстура идеально удерживает соус на поверхности и позволяет ему максимально раскрыть все оттенки вкуса.
Идеально для…
Феттуччине, пожалуй, один из самых благородных видов пасты. Деликатный вкус тонко раскатанного теста может быть дополнен смелыми нотками пикантных соусов. Мы рекомендуем соединить в одном рецепте традиции севера Центральной Италии и ароматы морского побережья. Попробуйте Феттуччине с ассорти из различных овощей, пряных трав и креветок.
Советы по приготовлению
Выбор ингредиентов: Используйте свежие креветки, зелёную фасоль и качественные феттуччине для лучшего вкуса и текстуры блюда.
Подготовка ингредиентов: Почистите креветки, удалите кишечные каналы и обсушите их бумажными полотенцами. Отрежьте кончики зелёной фасоли и промойте её.
Приготовление феттуччине: Следуйте инструкциям на упаковке для приготовления феттуччине аль денте. Важно не переварить тесто, чтобы оно оставалось упругим и имело хорошую текстуру.
Приготовление креветок: Обжарьте креветки на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до золотистой корочки. Не пережаривайте их, чтобы сохранить сочность.
Приготовление зелёной фасоли: Отварите зелёную фасоль в подсоленной воде до мягкости, но при этом сохраните её хрустящую текстуру. Затем обсушите её.
Соус и подача: Подготовьте соус по вашему вкусу, например, на основе сливочного или томатного соуса с добавлением чеснока, лимонного сока и трав. Объедините приготовленные феттуччине, креветки и зелёную фасоль в сковороде, добавьте соус и тщательно перемешайте.
Подача и сервировка: Подайте блюдо в глубоких тарелках, посыпав сверху свежими травами, пармезаном или крошкой хлеба. Подавайте с лимонными дольками для добавления свежести.
Следуя этим советам, вы приготовите великолепное блюдо, которое порадует вас и ваших близких своим изысканным вкусом и ароматом. Наслаждайтесь блюдом в компании друзей и семьи!
Способ приготовления:
Нагрейте оливковое масло в большой сковороде. Добавьте измельченный чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
Добавьте фасоль и овощной бульон, готовьте 10 минут, постоянно помешивая.
Добавьте креветки и вино, доведите до кипения, готовьте еще 5-6 минут, пока вино немного не выпарится. Посолите и поперчите.
Отварите Феттуччине в большом количестве подсоленной воды 6 минут до состояния аль денте. Слейте воду.
Смешайте Феттуччине с соусом, посыпьте сыром и петрушкой.
