Спагетти с томатным соусом и базиликом: легкий рецепт пасты

Советы по приготовлению

1. Выбор ингредиентов: Используйте спелые, сочные помидоры, свежий базилик и качественные спагетти из твердых сортов пшеницы для наилучшего результата.
2. Приготовление томатного соуса: Нарежьте помидоры кубиками. В сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло, добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте помидоры и тушите на среднем огне, пока они не станут мягкими и не превратятся в соус, около 15-20 минут. Приправьте солью, черным перцем и щепоткой сахара для баланса кислотности.
3. Приготовление спагетти: Варите спагетти в кипящей подсоленной воде до состояния аль денте, согласно инструкции на упаковке. Слейте воду, оставив немного для соуса.
4. Добавление базилика: Незадолго до завершения приготовления соуса добавьте в него нарезанные листья свежего базилика. Это придаст соусу насыщенный аромат и вкус. Если вы любите более интенсивный вкус базилика, добавьте его чуть раньше.
5. Соединение ингредиентов: Добавьте приготовленные спагетти в сковороду с томатным соусом и базиликом. Перемешайте, чтобы паста равномерно покрылась соусом. При необходимости добавьте немного воды от варки спагетти для достижения желаемой консистенции соуса.
6. Подача и сервировка: Подайте спагетти с томатным соусом и базиликом горячими в глубоких тарелках. Украсьте блюдо свежими листьями базилика и, по желанию, посыпьте тертым пармезаном.