Рецепты салатов

Сочные свиные рулеты в масле и тушеные в грибном соусе

Сочные свиные рулеты в масле и тушеные в грибном соусе
Рейтинг
Голосов
2
Ингредиенты
  • Мякоть свинины - 500-700 г.
  • Соль, перец - по вкусу .
  • Кориандр молотый - 1 ст. л.
  • Морковь - 1 шт.
  • Соленые огурцы - 2 шт.
  • Для соуса: Лук - 1 шт.
  • Сушеные грибы - 20 г.
  • Мука - 1 ст. л.
  • Бульон - 1,5 стак.
  • Сливки - 1/4 стак.
  • Сметана - 1 ст. л.
Особенности
Время приготовления: 60
Количество порций: 10
Меры веса. Калорийность
Очень простая в приготовлении мясная закуска из свинины .
    Способ приготовления:
  1. Шаг приготовления Сушеные грибы замочите в 1/2 стакана кипятка. Дайте настояться 5-10 минут, слейте и измельчите.
  2. Шаг приготовления Нарежьте свинину, отбейте молотком 0,5 см толщиной. Посыпьте с обеих сторон солью, перцем и молотым кориандром. Нарежьте морковь брусочками.
  3. Шаг приготовления Нарежьте брусочками соленые огурцы (толщиной 0,5 см и длиной 5 см).
  4. Шаг приготовления Поместите 2-4 брусочка с центр каждой отбивной.
  5. Шаг приготовления Плотно сверните и свяжите нитками.
  6. Шаг приготовления Разогрейте 2 ст. ложки масла в сковороде на сильном огне. Обжарьте рулетики до золотисто-коричневой корочки. Выложите на тарелку. Немного охладите, удалите нитки.
  7. Шаг приготовления В той же сковороде растопите 1/2 ст. ложки сливочного масла. Добавьте измельченный лук и грибы. Приправьте солью. Обжарьте на среднем огне до мягкости 5-7 минут. Затем добавьте муку и перемешайте.
  8. Шаг приготовления Добавьте бульон и снова перемешайте. Уложите рулетики в сковороду и тушите в течении 20 минут.
  9. Шаг приготовления Добавьте сливки и сметану. Выключите плиту. Подавайте с картофельным пюре. Приятного аппетита!
Новые рецепты
Поделиться с друзьями
Одноклассники
ВКонтакте
Telegram
WhatsApp
Мой мир
Яндекс
Ключевые запросы
Оставить комментарий:
 
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив