Топ салатов
Полезные рассчеты

Сочные свиные рулеты в масле и тушеные в грибном соусе

Сочные свиные рулеты в масле и тушеные в грибном соусе
Оцените рецепт
Рейтинг: 0 из 5. Голосов: 0
Назначение: Праздничный, обед
Время приготовления: 60
Кол-во порций: 10
Ингредиенты:
  • Мякоть свинины - 500-700 г.
  • Соль, перец - по вкусу .
  • Кориандр молотый - 1 ст. л.
  • Морковь - 1 шт.
  • Соленые огурцы - 2 шт.
  • Для соуса: Лук - 1 шт.
  • Сушеные грибы - 20 г.
  • Мука - 1 ст. л.
  • Бульон - 1,5 стак.
  • Сливки - 1/4 стак.
  • Сметана - 1 ст. л.
Рекомендуем:

Приготовление:


  • Сушеные грибы замочите в 1/2 стакана кипятка.Дайте настояться 5-10 минут, слейте и измельчите.

  • Нарежьте свинину, отбейте молотком 0,5 см толщиной. Посыпьте с обеих сторон солью, перцем и молотым кориандром. Нарежьте морковь брусочками.

  • Нарежьте брусочками соленые огурцы (толщиной 0,5 см и длиной 5 см).

  • Поместите 2-4 брусочка с центр каждой отбивной.

  • Плотно сверните и свяжите нитками.

  • Разогрейте 2 ст. ложки масла в сковороде на сильном огне. Обжарьте рулетики до золотисто-коричневой корочки. Выложите на тарелку. Немного охладите, удалите нитки.

  • В той же сковороде растопите 1/2 ст. ложки сливочного масла. Добавьте измельченный лук и грибы. Приправьте солью. Обжарьте на среднем огне до мягкости 5-7 минут. Затем добавьте муку и перемешайте.

  • Добавьте бульон и снова перемешайте. Уложите рулетики в сковороду и тушите в течении 20 минут.

  • Добавьте сливки и сметану. Выключите плиту.

Пожелания:

Подавайте с картофельным пюре. Приятного аппетита!
Поделиться этим рецептом:
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: