Популярные рецепты









Партнеры
Полезные рассчеты
Запеченная Дорадо фаршированная шампиньонами с соусом Песто

Ингредиенты:
- 1 шт - Рыба Дорадо - морской карась
- 20 гр - Шампиньоны
- 30 мл - Масло растительное
- 1 шт - Лимон
- 70 гр - Соус из болгарского перца
- 10 гр - Соус Песто
- 2 гр - Базилик
- Соль, перец по вкусу
В рецептах используются мерные емкости объемом:
- 1 стакан (ст.) - 240 мл.
- 3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
- 1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
- 1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
- 1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
- 1 столовая ложка - 15 мл.
- 1 чайная ложка - 5 мл.
- 1 фунт - 0,4536 кг.
- 1 унция - 0,28 грамм.
- 1 дюйм - 25,4 Миллиметр.

готовки

порций
сложность рецепта:
среднее
Новые рецепты:
Запеченная Дорадо фаршированная шампиньонами с соусом Песто
Baked Sea Bream stuffed with mushrooms and Pesto sauce
способ приготовления:
- Рыбу Дорадо промыть под проточной водой, почистить от чешуи. Затем у рыбины обрезать все плавники и вырезать жабры. Затем рыбу потрошить, т.е. удалить из рыбьего живота все внутренности и по максимуму аккуратно удалить все кости. Рыбу еще раз тщательно промыть и просушить снаружи и внутри бумажным полотенцем.
- Рыбу внутри посолить, поперчить и смазать соусом Песто.
- Шампиньоны аккуратно промыть, почистить, просушить и произвольно нарезать.
- Рыбу внутри фаршировать шампиньонами.
- Рыбу выложить на металлический противень, смазать растительным маслом и запекать в печи при температуре 180 градусов, в течение 15 минут, до полной готовности.
- Подавать рыбу на горячей плоской широкой тарелке. В центр тарелки выложить дорадо, вокруг рыбы выложить соус из болгарского перца. Украсить блюдо лимоном и базиликом.
Как правильно выбрать рыбу
- Здесь дается несколько очень важных советов, как правильно выбрать свежую качественную рыбу.
- Глаза рыбы должны быть наполненными, влажными, яркими и выпуклыми. Не покупайте рыбу с тусклыми, сухими, сморщенными или запавшими глазами.
- Жабры у рыбы должны быть чистыми, красными и яркими, не посеревшими и без слизи. Жабры лучше всего понюхать, от них должно пахнуть морем.
- Туловище рыбы должно быть плотным, гладким и упругим, а не обмякшим, обвисшим или комковатым.
- Рыба должна быть блестящей и влажной на ощупь, а не сухой или тусклой, и иметь натуральный цвет.
Поделиться этим рецептом:
Похожие рецепты:
Вас заинтересуют так же следующие новости
- Филе норвежского лосося обжаренное на гриле с грейпфрутом на листьях салата
- Кальмары на гриле с соусом из томатов и обжаренных овощей
- Жареное филе Сибаса со спаржей рецепт от шеф повара
- Филе лосося на гриле с овощами и соусом Песто
- Канадский лобстер со сливками, сладким перцем, сыром и сырными тостами
Добавить комментарий