Теплый салат с говядиной и баклажанами пошаговый рецепт с фото
Автор рецепта: Recepty-salatov
Кухни: Европейская кухня
Категория блюда: Салат из мяса
Меры веса продуктов: Таблица веса продуктов
Поделиться этим рецептом:
Ингредиенты:
говядина 300 г
морковь 1 шт;
болгарский перец 1 шт;
баклажан 1 шт;
масло для жарки.
Для соуса:
чеснок 2 зубчика;
соевый соус и #сок лимона по 1 ст.л.
сахар 1 ч. л.;
оливковое масло 3 ст.л.;
пучок петрушки.
морковь 1 шт;
болгарский перец 1 шт;
баклажан 1 шт;
масло для жарки.
Для соуса:
чеснок 2 зубчика;
соевый соус и #сок лимона по 1 ст.л.
сахар 1 ч. л.;
оливковое масло 3 ст.л.;
пучок петрушки.
В рецептах используются мерные емкости объемом:
- 1 стакан (ст.) - 240 мл.
- 3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
- 1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
- 1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
- 1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
- 1 столовая ложка - 15 мл.
- 1 чайная ложка - 5 мл.
- 1 фунт - 453,592 грамм.
- 1 унция - 28 грамм.
- 1 дюйм - 2,54 сантиметр.
35времяготовки
4количествопорций
сложность рецепта: Среднее
Новые рецепты:
Теплый салат с говядиной и баклажанами
Яркий салат с пикантным вкусом, который скрасит будничный ужин или станет гастрономической изюминкой праздничного меню, готовится всего за полчаса.
Приготовление:
1. Нарезаем соломкой баклажаны, даем постоять 10-15 минут, сливаем образовавшуюся жидкость.
2. Перец тоже нарезаем соломкой, морковь трем на «корейской» терке.
3. Измельчаем чеснок, мелко рубим петрушку, смешиваем их со всеми остальными ингредиентами для заправки. Даем немного настояться.
4. Мясо помещаем на 10 минут в морозильную камеру для удобства нарезания на тонкие длинные полоски, по аналогии с приготовлением бефстроганова. После нарезки маринуем говядину 10 минут в соусе. Обжариваем 5 минут на сильном огне с добавлением еще 1 ст. л. масла.
5. Добавляем морковку и баклажаны, пару минут обжариваем, затем высыпаем в сковороду перец, готовим еще несколько минут. Овощи не должны быть чрезмерно мягкими, а уж тем более расползаться.
Похожие рецепты:
Добавить комментарий