Партнеры

Рулька или свиная голяшка пошаговый рецепт

Рулька или свиная голяшка  пошаговый рецепт
Оцените рецепт
Рейтинг: 5 из 5. Голосов: 1
Автор:
Назначение: обед, завтрак, ужин
Категория блюда: Свинина
Ингредиенты:
  • Рулька охлаждённая - 1200 г.
  • Морковь - 200 г.
  • Лук репчатый - 120 г.
  • Зелень (укроп, петрушка) - по вкусу г.
  • Лавровый лист - 3-4 шт.
  • Перец чёрный горошком - 6-7 шт.
  • Вода очищенная - 3 л.
  • Состав соуса: Майонез - 70 г.
  • Горчица - 10 г.
  • Чеснок - 15 г.
В рецептах используются мерные емкости объемом:
  • 1 стакан (ст.) - 240 мл.
  • 3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
  • 1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
  • 1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
  • 1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
  • 1 столовая ложка - 15 мл.
  • 1 чайная ложка - 5 мл.
  • 1 фунт - 0,4536 кг.
  • 1 унция - 0,28 грамм.
  • 1 дюйм - 25,4 Миллиметр.

180 время
готовки
2 количество
порций
сложность рецепта: Среднее


Новые рецепты:
Что может быть вкуснее жареной свиной рульки с хрустящей корочкой, приготовленной в лучших немецких традициях?
Рулька, или свиная голяшка – это часть свиного окорока, которая прилегает к коленному суставу. Свинина очень популярна в Германии, кухня которой славится разнообразием мясных блюд и колбас. Свиная рулька – классическое немецкое блюдо, как правило, подается с гарниром из тушеной капусты. Тушеная капуста по-баварски – это самый знаменитый немецкий гарнир. Готовится она на утином жиру с яблоками и тмином.
 

 
 РУЛЬКА СВИННАЯ НА ДВЕ ПЕРСОНЫ - РЕЦЕПТ

1. Замачиваем в подсоленной воде на 12 часов.
2. Запекаем лук и морковь.
3. Варим 2,5 часа с добавлением овощей и специй.
4. Смазываем соусом и запекаем в духовке до золотистой корочки.
5. Гарнируем отварным картофелем и солением.
 
Приятного аппетита!
Поделиться этим рецептом:
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: